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　　碧螺春怎么选购,碧螺春在哪买好

　　如何选购碧螺春：首先看碧螺春的外形。条索细长卷曲成螺旋状，茶叶露在外面。没有老片的黄叶。如果条索肥松，色泽粗老，则为劣质茶；其次，碧螺春味道鲜醇，果香，汤绿，芽小。如果有异味，底部有散叶，浑浊的汤就是劣质茶。最后，碧螺春色泽柔和，鲜艳翠绿，充满鲜香，如黄而色暗，老色为劣质茶。

　　碧螺春的品质特征：

　　碧螺春茶是中国十大名茶之一，原产地位于江苏省苏州市吴县洞庭山(东山、西山)，又名洞庭碧螺春。

　　注：不是所有的茶都叫洞庭碧螺春。只有产于江苏洞庭山的绿茶叫洞庭碧螺春，不叫洞庭湖，洞庭湖在湖南岳阳。

　　碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”著称的碧螺春，具有以下特点：细长绳，盘绕成螺，披发，银白色隐绿，香气浓郁，天然花果香，味甜，回味悠长，汤色绿清，叶底芽嫩软。

　　当地茶农形容碧螺春“铜丝、螺旋、多毛、花果芬芳、清新爽口”。

　　如何选购碧螺春：

　　1.看

　　碧螺春的好坏可以从芽叶、色泽、绒毛、沉淀物四个方面来看。

　　此时最好的是一芽一叶，属于碧螺春类中的特级；背绳细长，卷曲成螺旋状，覆有毛发。

　　深绿色是最好的颜色，黑色一般质量较差，太绿有造假嫌疑；冲泡时，茶汤黄绿色，清澈明亮。

　　是蓬松碧螺春的特点。制作碧螺春时，有一道特殊的工序叫“搓毛”。一般来说，头发越多，碧螺春的品质越好。

　　沉淀是指碧螺春冲泡时，所有的叶子会迅速沉淀在杯底。茶农说，如果买的茶叶不沉淀，那一定不是碧螺春。

　　2.闻

　　碧螺春的茶树一般和果树联系在一起，所以茶有非常明显的花果香味。西山最常见的果树是枇杷，所以西山的碧螺春茶有枇杷的清香，很容易分辨。

　　3.品

　　原产于中国的碧螺春，甜滑醇厚，回味悠长。质量差的是涩、苦、淡，没有回味，草味重，甚至有焦味。

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