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　　六堡茶如何选购最好,六堡茶怎么选购

　　选择六堡茶主要从看外观、茶质、茶汤、香气、茶底入手。好的六堡茶的干茶颜色为棕红色甚至褐色，干茶外观要干净，无任何霉变迹象。随着时间的推移，茶汤明亮清澈，汤越老越红越亮，显示出六堡茶红浓的特点。其口感醇厚爽滑，有明显的槟榔香味。

　　如何选购六堡茶？

　　1.看外形

　　六堡茶是一种红茶，性温，发酵充分。主要产于广西梧州。很多假六堡茶在加工过程中没有经过杀青处理。取而代之的是，采摘下来的茶叶在阳光下晒干。它们看起来就像通常落在地上的老叶子，没有柔软感，没有卷曲的边缘。虽然其中一些有一定的年龄，但叶子的背面仍然看起来是青色或蓝黄色的。

　　2.看茶质

　　称一下它的重量和起泡程度。比较一些不同年份的六堡茶。六年、十年的六堡茶，随着时间的推移会感觉松散、散落、变轻，手感觉比较新的茶更轻。

　　由于长期存放，茶叶会自然陈化发酵，导致老茶会越来越多泡，干茶的外观会有一层自然的灰霜(注：湿仓存放也会有一层白霜，但湿仓的老茶会变黑，表面的霜是死的，没有活性的。所谓的普洱老砖茶，市面上能看到的，可以借鉴。干茶的颜色会呈棕红色，甚至褐色，干茶的外观要干净无霉变。

　　3.看茶汤

　　一般来说，由于六堡茶原料和工艺的原因，有些新茶有时会浑浊，或者新茶浑浊一两年。但随着时间的推移，它会变得清晰明亮。汤越老，越红越亮，越显示出六堡茶红而浓的特点。如果后期存放时湿度过高、潮湿、淋湿、陈酿，汤就会暗哑，甚至浑浊。

　　有一些某些年份的假六堡茶，叶背偏青，冲泡后叶底变黑，但汤色浑浊，仍偏青偏黄，类似铁观音的茶汤，但没有透明红和槟榔色。

　　4.闻香气

　　陈茶汤的陈味很容易造假，一些无良茶商更喜欢指鹿为马，把坑味说成陈味。很多不太接触陈茶的茶友经常被误导，甚至认为陈年六堡茶是坑的。

　　除了一种坑臭，陈年老茶没有老茶的醇厚和光滑的味道。而且喝完之后喉咙感觉有点紧，不舒服。茶友称之为锁喉，也是鉴别假陈年茶的一种手段。

　　假六堡茶的味道不像正宗六堡茶的槟榔、水果(类似罗汉果)或松烟，也没有六堡茶的韵味。另外，正宗的六堡茶一夜之间不会变质，而假的六堡茶汤一夜之间就会变质。

　　5.看茶底

　　制作老六堡茶，常用的方法是人为增加湿度来加速六堡茶的后发酵，从而达到陈化的效果。但是经过这样的高湿陈化，茶叶本身的纤维也会发生变化，茶底的颜色会变得死黑，没有弹性，有的叶子会变得黏糊糊的。储存良好的老六堡茶的底部永远不会发霉变黑。

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