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　　碧螺春茶叶为什么会有绒毛状,碧螺春茶叶有绒毛正常吗

　　碧螺春一般在清明节前后采摘，其茶芽还处于初期发育状态，嫩度较高，芽上携带大量茶毛。但碧螺春在炒制过程中，附在芽体表面的毛逐渐翘起，干燥后露出毛。当嫩芽形成一定量后，毛发就会堆积，从而形成我们看到的毛发。

　　什么是绒毛(茶毛)？

　　茶叶上的“绒毛”其实就是茶树嫩叶后面的绒毛，是经过加工干燥后自然出现的，通常被称为茶毛、茶毛。因为绒毛是茶芽和茶叶的主要性状，所以可以说绒毛存在于茶芽和茶叶中。

　　从其生物结构来看，这些茶芽的根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质、氨基酸等品质成分，可以增强茶汤的口感和香气。

　　这种毛茸茸的嫩芽叶，茶叶通常具有毫香、嫩香的特点；此外，毛发的分布与触痛有关。触痛程度越高，毛发密度越大。芽是分布最多的毛，其次是嫩叶。

　　一款茶的性能，不仅与它的嫩度有关，还与茶树的品种和工艺有关。

　　有些茶树品种的芽和叶上有密毛，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶等。我们都很熟悉。这两个品种最大的特点就是茶叶和茶芽上的毛多，又粗又厚。

　　相对于其他品种，如菜茶，福鼎白茶，这是由很多茶叶品种，已经有“先天优势”在最终的茶叶外观。

　　除了茶树的品种之外，还会影响茶叶加工过程中毛的出现，具体根据不同茶叶的需要进行调整。

　　比如我们熟悉的白茶，由于其“不揉不炒”的制作工艺，茶叶保存完整，所以我们可以清晰地看到白茶中露出的银针和白牡丹叶。

　　对于一些卷曲的名优绿茶来说，茶叶的外观是精致的，所以会有一个定型、精制的过程，使成品茶富含茶叶，比如碧螺春茶。

　　通常这种茶冲泡出来，茶汤里有很多明显的毛状物。但对于一些扁形和针形的茶叶，由于加工工艺不同，茶叶较少。

　　茶叶的量是茶叶品质的重要因素之一，但不能直接反映茶叶的品质。

　　有很多嫩芽的茶叶，制作出来的茶叶有很多香味，有很多香味的干茶鲜爽度会更高。茶叶丰富的典型代表品种有都匀毛尖、信阳毛尖、白毫银针、碧螺春、黄山毛峰等。

　　但是，茶叶的多少并不是判断茶叶好坏的唯一标准。例如，像西湖龙井、大红袍、铁观音和湄潭崔涯这样的名茶不是通过头发的数量来判断茶叶的质量。

　　总而言之，茶量不是衡量一款茶的唯一标准。茶的量只能说明它的原料高度嫩。相反，有些茶不如茶好，我们也无法判断它不好。茶带给我们更多的是欣赏的角度，而不是过分的追求。

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