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　　单丛杏仁香的特点和功效,凤凰单丛杏花香

　　单丛凤凰杏仁香因单丛茶杏仁香而得名，其品质具有杏仁的香味和口感。因其串小，又被称为虾仁茶。

　　香杏仁茶的特点：紧绳、小、灰褐色、油状；具有杏仁香味，香味高而持久，汤色橙黄明亮，口感浓甜，回味强，非常耐泡。

　　符合这一要求的陈年、高山、老树——单丛杏仁香，是潮州话众多资深饮茶人的心头爱。

　　杏仁单丛因为叶子薄而嫩，一个采茶工一天采摘的茶叶量在3斤左右，比其他品种少很多。此外，还要特别注意制茶环节，如烘干、揉捻等，所以粗茶的人工成本比其他茶类要高。所以锯花的市场价格会比同档次的其他香型高很多。

　　由于乌江茶园红黄壤结合的酸性土壤有机质含量高，进一步增强了锯花的淡淡山韵。

　　今天放入6克茶叶，用100高温的开水提壶，杏仁香味四溢。茶底细嫩均匀，边缘参差不齐，绿叶红边。产品杏仁香味明显，汤汁醇厚，尾水甘甜。喝完之后，齿颊留香，解渴。喉咙会感觉很舒服，杏仁香味会在口中停留很久。

　　像其他主要的茶叶等级一样，凤凰单丛也分为不同的等级。每种茶分为一级、二级、二级、三级，又有新老茶和春、夏、秋茶。

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