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　　凤凰单丛是黄茶吗,凤凰单丛茶香分类

　　凤凰黄枝单丛香又叫黄志祥，栀子花香，持久昂扬，带有天然栀子花的香味。它是单丛茶中一种强烈而明显的香味。同时也是凤凰茶区广泛使用的一种花香品系。有很多品系，如黄志祥、大白野、老仙翁、金奎大-钟松、黄志祥、宗植等。

　　黄志祥凤凰单丛是凤凰单丛珍贵的甘露香味集群之一。

　　无性系，小树，中叶，中生植物，二倍体。

　　凤凰单枞是珍贵的具有蜜汁香味的冷杉之一，因其具有明显的黄色栀子花香味而得名。

　　黄色的栀子花有明显的“特韵”，茶叶的生化成分中含有丰富的花香物质。制得的乌龙茶具有浓郁持久的花蜜香气，明显的栀子花香，耐冲泡性强，质量稳定。

黄枝香型的代表品种

　　1、海底捞针

　　也被称为水路物种。克隆。小乔木型、大叶型、中芽型。原始母树系是从武夷山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选出的。这种茶品种繁多。在制作乌龙茶时，只有少量的这种茶才能显示其特殊的香味。因为茶叶用量的悬殊，被称为大海捞针。

　　因生长在沟旁，故名水道。

　　在庆祝汕头经济特区成立十周年时，这种茶受到了来汕头的中央领导的高度赞扬。它是列表中的冷杉树之一。目前这种茶有一定数量的无性后代。

　　特点：成品茶硕大，坚挺挺拔，灰褐色，香气清亮锐利，黄枝花香味明显，汤色橙黄，滋味独特。

　　2、老仙翁

　　有性繁殖的植物。小树型、中型、晚蕾型。

　　它是从武乡山水仙种群的自然杂交后代中选出的。因其年代久远，香气高，口感好，故名老仙翁，堪比八仙单枞茶。它生长在海拔约1150米的吴彤山，树龄为400年。

　　老杉已少量通过扦插或嫁接繁殖，其子代多在武穴高山地区栽培。

　　特征：绳紧、直、细长，颜色为深褐色、油性；内香清锐，汤色金黄，口感醇厚爽口。

　　3、粗香黄枝香

　　一棵有黄色树枝的冷杉。无性系，因香气浓郁，容易制成高香茶，故名。

　　香樟属于凤凰水仙老杉的无性后代。这棵老枞树已经枯死，是无性系传下来的。代表树位于海拔500米左右的茶园，树龄超过50年。

　　特点：绳紧而直，颜色浅黄棕，有油性；内部香气高而长，有浓郁的黄枝花香味，汤色金黄明亮，口感香甜。

　　4、乌岽宋种

　　宋1号，是凤凰茶区现存最古老的茶树。它选自武功山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代。

　　它生长在海拔约1150米的巫山上。相传为南宋末年村民李繁育，树龄达600年左右。

　　是当今凤凰名茶中最古老的名杉。以奇种异香古树闻名。它使用了团业、大业乡、盐商镇和东方红等名称。1980年正式命名为“宋栽单枞”。

　　特点：茶条坚挺饱满，色泽黄褐，鳝鱼皮，油润有光泽，色泽金黄，香气浓郁，自然清香，滋味甘甜。老枞是著名的单枞茶之一，具有独特的韵味，韧性强，耐冲泡。

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