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　　龙井怎么看茶叶的好坏视频,怎么判断龙井茶叶的好坏

　　如何看龙井茶的品质，可以从外观、叶底、冲泡、口感等方面来判断。以及其防伪原产地标记和品牌声誉。当然，挑选优质的龙井茶，感官评价是最重要的。

　　选择：

　　外观：绿色，新鲜，有光泽，白色，平直，尖端不弯曲。干茶香气纯正。

　　叶底：茶自然清香，淡雅飘逸。全叶淡绿绿色，形状整齐。

　　冲泡：汤呈绿色或黄色。味道清新刺激，有种清新爽口的感觉。

　　次级产品：

　　外观：绿色但无光泽，老叶多，或略黄。白色，略微弯曲或扁平，但不打结。干茶的香气很淡。

　　叶底：叶底破碎，深绿色；或者略黄棕色，有点发酵。

　　冲泡：汤呈黄色或暗黄色。味道中含有苦味和涩味。有一股甜味。

　　西湖龙井茶的优良特性：

　　1.外观特征。看茶叶的形状来鉴别茶叶的身骨重量和加工的质量，包括嫩度、粉碎度、色泽、净度等。一般来说，西湖龙井茶平、滑、尖、匀、齐，色泽翠绿、清新。反之，外观松散粗糙、浮骨轻、筋外露、颜色发黄则说明质量低劣。

　　2.香气特征。香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发的气味，由多种芳香物质组成。高档西湖龙井茶香气清新、纯正、嫩滑，香气醇厚、持久。

　　3.口味特点。西湖龙井茶的味道清新、醇厚、甘甜。味道往往与香气密切相关。香气好的茶通常味道清新爽口，香气差的茶通常味道苦涩或有粗糙的青感。

　　4.汤色特点。汤色是茶叶中的各种色素溶于沸水后的颜色，主要取决于色度、明度和浊度。西湖龙井茶清澈明亮的色泽最好，暗黄次之。

　　5.叶底特征。叶底是冲泡后剩下的茶渣。用主芽与嫩叶含量的比值和叶质的年龄和嫩度来衡量。好的西湖龙井茶叶底，要求芽叶嫩，均匀，翠绿，鲜艳。穷叶底暗淡，厚老，薄。

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