祁门红茶怎么挑选好坏,祁门红茶怎么挑选最好

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　　优质祁门红茶紧实薄，均匀完整，美观有光泽，色泽黑。反之，绳粗松、均匀性差、颜色不一的质量次之。挑选的时候也要注意汤的颜色和味道。优质祁门红茶色泽鲜艳、清亮透明，滋味醇厚爽滑，而汤色暗淡、晦暗浑浊、味苦平淡为劣质茶。

　　祁宏的主要特点是：茶叶形状紧细，苗色鲜艳，色泽黑润；茶叶有一种持久的香味，像水果香和兰花香，在国际茶叶市场上专门称为‘祁门香’；汤红色透明，叶底鲜红。口感醇厚，回味隽永。

　　鉴定祁门红茶是个技术活，主要从以下几个方面评价：

　　1、外形

　　绳紧、细、匀、全，断茶少见，前苗美观，质量好。反之，绳粗而松，均匀度差，质量低劣。

　　2、色泽

　　如果色泽黑亮有光泽，品质好，反之，如果色泽不一致，茶叶枯萎发黑，品质低劣。

　　3、汤色

　　冲泡出来的祁门红茶就像一颗温润的红宝石，明亮清澈，就是传说中的中国红，茶杯周围会出现一个金色的光圈。汤色不亮，汤色暗浊，为劣质红茶。

　　4、滋味

　　要品一杯红茶看味道如何，最好不要加糖或牛奶，不是说不能加，但还是会在一定程度上影响口感，所以最好还是单纯的喝单纯的红茶。好的祁门红茶口感醇厚爽滑，有花果的清香。苦味次之，口感粗糙的是劣质红茶。

　　5、香气

　　好的祁门红茶香气浓郁，香味有点复杂。一开始有水果和蜂蜜的味道。如果你进一步闻，它其实有一种独特的祁门香，或者说有一点兰花香。如果最后闻到一点栗子味，那么这款应该是正宗的祁门红茶。香气不纯、有青草味、品质低劣、闷香低的为劣质红茶。

　　6、叶底

　　亮叶质量好，其次是绿叶，暗叶有很多黑色条纹。

　　因此，如何辨别祁门红茶的品质，可以概括为：外观特点是芽多、苗数峰、叶嫩、色泽深；纯度主要看茶叶是否含有梗、粉或其他非茶叶杂质。无梗、无粉、无杂质的最好，汤色鲜红。

　　祁门红茶的品质灵魂是“祁门香”，因其火力不同，香气为砂糖香或甜花香，清新持久，淡雅浓郁，滋味醇厚，滋味浓稠，滋味香，滋味甜，汤色红亮，叶底光亮。总之，祁门香是一种独特的地域香。

　　祁门红茶因其香气高、形美、味醇、色艳，深受爱茶人士的喜爱。

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