花匠人从多个角度为你分享滇红与祁门红茶的区别是什么意思,滇红和祁门红茶的区别，让你更加了解滇红与祁门红茶的区别是什么意思,滇红和祁门红茶的区别，包含祁门红茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　滇红与祁门红茶的区别是什么意思,滇红和祁门红茶的区别

　　祁宏红茶和滇红红茶可以说是我们平时接触最多的两种最大的红茶。不同的茶叶，产地、品种、加工工艺制成的干茶，会形成不同的品质特征。经过比较，我们发现滇红红茶和祁门红茶有以下几个区别：

　　1.产地与历史

　　祁红：产于安徽省黄山市祁门县。祁门茶创制于光绪年间(公元1875年)，有‘祁红为群中之冠，誉高而香不第二’的美誉。

　　滇红：产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，为民国时期汉族茶农所创。

　　2.品种选择

　　滇红：精选云南本地优秀的云南大叶种茶树。

　　祁宏：茶树“米槠”，又名祁门种，选自祁门中、中年种。

　　3.制作工艺

　　祁宏：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥和精炼。

　　滇红：采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制。

　　祁宏和滇红基本上是按照一般的工夫红茶工艺加工的，工艺基本相同。

　　4.干茶外形

　　祁红：绳紧而细，外形美观，苗尖，稍有弯曲，颜色较深，呈灰白色。

　　滇红：绳肥，紧而结实，颜色较深，呈红褐色，露出金毛。如果是纯芽滇红，则披着金毛。

　　5.香气

　　祁宏：香味浓郁清新，像花、水果和蜂蜜，还有类似玫瑰或苹果的香味。

　　滇红：香味更浓，高爽，有蜂蜜香。

　　香气方面，三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素。祁宏的花果香是甜的，而滇红的花果香是浓而鲜的。

　　6.汤色

　　祁红：汤是红色的，明亮清澈。

　　滇红：汤色红稠，有明显的金环。

　　在同样的冲泡方式下，一般来说滇红的汤色最浓，一般描述为红色或浓稠，在白瓷杯中可以看到明显的金环。祁红的汤比滇红的淡。

　　7.滋味

　　滇红：鲜、浓、浓，口感饱满厚实。

　　山地人种：口感醇厚，甜如桂圆，喉韵明显。

　　从味道上来说，滇红是最新鲜最浓的，祁宏是最甜的。很容易记住这两种红茶的典型味道。祁红：味道鲜醇甘甜，润喉。

以上就是花匠人为你整理的滇红与祁门红茶的区别是什么意思,滇红和祁门红茶的区别，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。