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　　铁观音是什么茶类?,铁观音是什么茶类的特产

　　铁观音属于绿茶，又称乌龙茶。铁观音是一种半发酵茶，茶性温和。它起源于福建省安溪县西平镇。它是由采摘新鲜茶叶，萎凋，杀青，炒制，揉捻，干燥而成。其干茶有显著的观音韵，清香耐冲泡。它被称为七泡香。

　　铁观音，历史名茶，创制于清朝乾隆年间。产于福建省安溪县，原产于安溪县西平乡瑶洋村。安溪县位于福建东南部，晋江西溪河上游。位于北纬24*50 ~2526 ，东经117 930 ~ 118 18 。它属于戴云山脉，是向东南延伸的山脉的一个分支。

　　其产地有湘华、建豆、感德、福田、周涛、长坑、蓝田，南线有西平、大坪、龙涓、芦田。

　　铁观音有什么突出的特点

　　外观上，铁观音颗粒圆而重，呈“蜻蜓头”状，颜色黑而油，有明显的沙绿色。传统工艺有“绿叶红边”，新工艺铁观音没有红边。

　　内部香气浓郁持久，有明显的兰花香等香气。茶汤金黄透亮，滋味醇厚，清新爽口。

　　铁观音分几季采制

　　春茶：从谷雨到长夏(4月中下旬到5月初)

　　夏茶：夏至至至暑(6月中下旬至7月上旬)

　　夏季高温：从秋季开始到夏季高温(从8月初到8月下旬)

　　秋茶：秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)

　　不同季节的铁观音有什么特点

　　春季气候温暖，水分、温度适宜，鲜叶中各种成分含量丰富，茶汤内在品质丰富，味道醇厚鲜爽。

　　夏季气温高，光合作用强，鲜叶多酚类物质比例增加，故味淡涩，香气略粗老，品质低劣。

　　秋季日照时间长，有利于茶树的生长，气温稍低也有利于鲜叶中芳香物质的形成，所以秋茶的香气特别高。

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