安吉白茶和龙井的区别是什么,安吉白茶和龙井的区别在哪里

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　　安吉白茶与龙井茶的区别：安吉白茶产于浙江湖州，龙井茶产于浙江杭州；安吉白茶树种为白烨1号，龙井树种为龙井43，群体树种；安吉白茶干茶形似凤毛，色泽淡绿，香气馥郁，叶底洁白翠绿，而龙井茶干茶则平整光滑，尖厉锐利，色泽淡绿，豆香味浓，叶底鲜爽。

　　安吉白茶的特点：

　　安吉白茶(白叶茶)是一种罕见的变种茶，属于“低温敏感”茶，其阈值在23左右。茶树出“白茶”的时间很短，一般只有一个月左右。

　　以浙江安吉为例。春天由于叶绿素缺乏，清明前发芽的芽是白色的。

　　谷雨之前颜色逐渐变淡，多为玉白色。从下雨到夏至，逐渐变成白色和绿色的叶子。

　　在至夏，芽和叶都是绿色的，这和普通绿茶没什么区别。因为神奇的安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作的，茶叶的叶底经过浸泡后也是玉白色的，这是安吉白茶独有的特点。

　　西湖龙井的特点：

　　首先我们需要注意龙井茶不等于西湖龙井。龙井茶包括：钱塘龙井、越州龙井、西湖龙井

　　西湖龙井的产地其实很小，主要是西湖附近的石峰、云起、虎跑、龙坞、梅家坞出产的茶叶。它叫西湖龙井，就是我们经常见到的“狮、云、龙、虎、梅”五大产区。西湖龙井茶必须产自杭州西湖区不到50平方公里的范围内。其中，狮子峰龙井作为最佳产区被列为一级产区。

　　西湖龙井茶的总体特点是：外形扁平美观，色泽翠绿，内纯外香，泡一杯，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。

　　春季的特色西湖龙井茶、浙江龙井茶，外形扁平光滑，苗尖，芽长于叶，色泽淡绿，体表无毛；汤是绿的(黄的)，明亮的；或嫩栗香，但有的茶火香高；新鲜或浓缩的味道；叶子是绿色的，完好无损。

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