花匠人从多个角度为你分享雁荡毛峰产地,毛峰怎么储存，让你更加了解雁荡毛峰产地,毛峰怎么储存，包含毛峰相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　雁荡毛峰产地,毛峰怎么储存

　　雁荡毛峰可以存放在小包装茶叶中。目前流行的小包装材料有铁罐、铝罐、OPP/PE复合材料等。它们的整体屏障效果很差。一般高档绿茶都是用纸罐、铝罐内衬阻隔性好的软包装，比如PET/AL/CPP、PET/OPP等复合材料的小袋。近几年开发的罐头保鲜效果很好。

　　雁荡山毛峰的贮藏方法：

　　1.干燥法，使用石灰、木炭、硅胶等干燥剂，控制茶叶储存环境相对湿度60%，保证茶叶含水量在6%以下。

　　2.低温制冷法。低温冷藏可以减缓茶叶中成分的变化，保持茶叶的色、香、味。目前低温制冷效果最好，制冷温度控制在0 ~ 10。

　　3.除氧和抽氧增氮。脱氧是将脱氧剂放入茶叶小包装中，使包装中的氧含量0.1%。该方法简单、实用、成本低，适用于各类茶厂和茶叶生产者。抽氧增氮的方法是先把包内的氧气抽出来，再充氮气。要求氮气纯度高，茶叶含水量低。这种方法对设备要求高，一次性投资大，适用于大中型茶厂。

　　4.大包装茶叶的贮藏保鲜方法。一般绿茶发货后的大包装材料都是麻袋内衬塑料袋或用塑料袋包裹，防潮效果好，但要避免挤压。冷藏保鲜的方法最有效。相对湿度控制在65%左右，温度0 ~ 10。注意冷库的通风除湿，每2 ~ 3年对冷库进行一次维修和清洗。用这种方法贮藏的雁荡毛峰，一年后品质仍较好，但缺点是设备投资大，成本高。

　　雁荡毛峰保存注意事项：

　　第一，忌湿。雁荡山毛峰茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿性和回潮率。存放雁荡毛峰时，相对湿度60%为宜。如果相对湿度超过70%，会因吸湿而产生霉斑，导致酸化变质。

　　第二，避免高温。雁荡山毛峰茶的最佳保存温度为0-5。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会分解破坏，使品质、香气、滋味降低。

　　第三，避免阳光照射，可促进雁荡毛峰中茶色素和酯类的氧化，将叶绿素分解为脱镁叶绿素。雁荡山毛峰茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。当暴露在阳光下时，其内部物质会发生化学反应，从而使雁荡毛峰茶的品质变差。

　　避免氧气。雁荡山毛峰茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C容易与空气中的氧气结合。氧化后的雁荡山毛峰茶会使雁荡山毛峰茶汤变红变暗，营养价值大大降低。

　　避免异味。雁荡山毛峰中的茶叶含有高分子棕榈酶和萜类稀有化合物。这种物质活波不稳定，能广泛吸收异味。因此，当茶叶与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收而无法去除。

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