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　　铁观音每泡多长时间可以喝,铁观音每泡多长时间不能喝

　　铁观音属于乌龙茶，是半发酵的。一般情况下可以冲泡7次左右。一般每泡浸泡时间20秒，第二泡30秒，第三泡40秒。以后每增加一个气泡可以推迟10~20秒。其次，要注意水温和茶的量。水温一般在100，茶的量按照一个110ml的盖碗来算应该是8g。

　　铁观音的酿造方法：

　　1、器皿选择

　　建议选择盖碗，因为盖碗是白瓷的，没有异味，导热快。用盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展。可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香淡雅的茶香。

　　2、水温控制

　　冲泡铁观音时掌握好水温很重要，合适的水温有利于铁观音的香气、口感和丰富的内含物的浸出。一般铁观音冲泡水温保持在95-100左右比较好。

　　3、茶量多少

　　其实这是基于个人口味。建议每泡铁观音放8克茶叶，可冲泡7次以上。茶叶与水的比例为1:20，即8克干茶需要约160ml开水。

　　4、冲泡方法

　　先将水杯烧开，放入铁观音，使茶叶吸收水的热量，增加湿度，使茶叶微微舒展，从而使茶叶变暖。然后，挂壶冲，让茶叶翻滚，充分舒展，刺激茶叶的香气，让茶汤更好喝。

　　5、出水时间

　　第一次注入开水后，让铁观音在杯中静置15秒左右，之后每泡可延期10秒。

　　6、冲泡用水

　　最好用山泉水和纯净水。如果是自来水，建议静置一晚，让里面的氯散发干净，再利用。

　　冲泡要点：

　　用具：水容量约150ml。

　　茶叶用量：约7-8克

　　茶水：纯净水。

　　冲泡水温：100

　　注水方式：粗水流慢。

　　冲泡时间：浸泡第1-3泡15秒左右，从第4泡开始每泡延长10秒。

　　特点：兰花清香甘甜，味道清新爽口，韵味悠长。

　　如何鉴别铁观音：

　　1.观察外观。

　　从铁观音的外形来看，铁观音具有典型的“绿叶红边”特征，即铁观音的茶叶冲泡后，中间为绿色，边缘为红色。而且铁观音第一次泡3分钟后，3秒钟苦味消散，说明是上等的。

　　2.闻闻茶

　　铁观音和其他种类的茶最大的区别就是铁观音有一种独特的兰花香味。好的铁观音冲泡时，会闻到盖子有一股刺鼻的兰花香，但要注意的是，干茶越香越好。

　　3.味道。

　　好的铁观音茶口感顺滑，没有苦味。咽下后，立即感觉喉头发甜，口感饱满醇厚，齿颊留香，唾液源源不断。

　　4.小心茶汤。

　　铁观音的茶汤要清澈细小，茶汤的颜色与茶的度数有关，铁观音的茶汤有浓淡、明暗、清浊等。汤色橙亮者为上品，色暗浊者为次品。

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