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　　清香型铁观音没味道怎么办,清香型铁观音什么味道

　　清香型铁观音茶无滋味的原因很多，主要是工艺失误、茶叶太少、水温太低、浸泡时间不够、保存不当、注水不当等。比如在茶叶品质没有问题的前提下，你可以改变冲泡方式，不断优化每一个细节，然后你就可以做出一杯香甜的铁观音茶。但如果技术和存储出现严重失误，就救不了了。

　　铁观音茶没味道，都有哪些原因

　　1.水质很好。

　　水的硬度会影响铁观音茶汤内容物的溶解性。

　　软水溶解度高，茶味浓。硬水含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，所以茶味淡。判断软水和硬水最简单的方法就是用肥皂水来鉴别。有很多浮渣的硬水和有泡沫的软水。

　　所以要尽量选择软水，避免使用自来水等高硬度水泡茶。

　　2.水温太低了

　　铁观音属于乌龙茶，溶解度与水温成正比。

　　如果茶的水温低，茶的溶出量小，导致茶味不足，水味重。

　　其实不用太担心高水温会破坏茶叶中的维生素，因为茶叶中维生素的稳定性高，高温下损失程度其实很有限。

　　所以要注意，冲泡铁观音的水温不是90度，甚至不是80度，而是100的开水。

　　3.春茶多雨。

　　多雨的春天沏的茶味道通常很淡。一年中雨水越多，水的味道越重。

　　4.茶叶是潮湿的。

　　茶叶在制作过程中干燥不充分，雨天和潮湿的存放环境也会导致水味重。这种情况在干燥的环境下放置一段时间后会好很多。

　　5、醒茶不足。

　　茶虽然也叫洗茶，但意义根本不同。

　　醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水的接触而苏醒，吸收人间的流行，重新焕发茶的本质，供冲泡饮用。这个过程叫做“醒茶”。

　　对于铁观音，可以先温杯，然后快速醒茶。方法是先用开水冲杯，再将铁观音放入冲泡器皿中，用100的开水醒茶。不要醒茶太久，快进快出。

　　茶叶醒发程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现起着决定性的作用，对后续的冲泡有着直接的影响。如果没有醒够茶，前几泡味道会很重。

　　6.注水不当

　　如果定点注水速度过慢，会导致茶叶的内含物不能充分溶解与水混合，造成茶叶的析出。可以通过适当提高注水速度或改变注水方式来改善。

　　比如四周注水的方法，可以让茶叶全方位接触温度和水分，从而释放茶香和茶味。

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