花匠人从多个角度为你分享如何辨别正山小种的好坏,如何辨别正山小种的级别，让你更加了解如何辨别正山小种的好坏,如何辨别正山小种的级别，包含正山小种相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　如何辨别正山小种的好坏,如何辨别正山小种的级别

　　如何辨别正山小种：正宗的正山小种茶条粗、紧、匀，颜色黑而油，劣质的正山小种茶条细而粗糙，光泽暗淡，颜色不均匀；正宗正山松烟香气浓郁纯正，次等正山松烟香气清甜淡雅。正宗正山人种的汤色红而亮，劣质正山人种的汤色红而暗。

　　如何辨别正山人种；

　　1.看干茶

　　二等红茶条没有那么卷黑有光泽，条索松散不平，甚至还有一些杂物。上品红茶黑而不亮，均匀干净。

　　2.闻茶香

　　先闻干茶的香味，再散发淡淡的花香、果香、木香，然后是红薯、香蕉、焦香等味道。

　　再闻闻茶汤。好的香气永存，香味不冲。仔细闻一下，像花和水果，而第二种香气会冒出很浓的味道，但不是很舒服，就像好香水和劣质香水一样。

　　3.看汤色

　　倒入开水，第一泡不洗，优质，琥珀色透明，无杂质泡沫；差，亮度低，混浊，有杂质和泡沫。

　　4.品茶味

　　第二道茶汤的味道很稀，甜腻，清香。相比同样闷杯几秒后的茶汤，甜味差很多，苦味增强。Good有一种自然的醇厚和甜蜜的感觉，融化在你的嘴里，让你口齿伶俐。香气高而长，但不浓烈，细而微妙，醇厚甘甜，喉韵明显。两者不能相提并论。

　　5.耐泡度

　　这一条是检验一个小种族(山场好坏)的直接指标，也是可量化的硬指标。

　　好种，连续泡七八泡，香气不减，口感不弱。武夷山的山一般能泡十几泡，第二种红茶每泡口感会有很大变化，基本泡五泡，甜香消失(也可以同时看叶底，看是否全开。如果是全开，说明不能再泡了)。

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