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　　白茶哪个品种最好,安吉白茶和福鼎白茶哪种好

　　白毫银针是白茶中的极品和极品。白茶，又名福鼎白茶，是一种微发酵茶，是中国的特珍。因其成品茶多为芽头，披白毛，如银如雪，故名。

　　白茶哪种好？

　　一、白牡丹：

　　白牡丹茶是以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料，采用传统工艺加工而成。其叶嫩滑嫩，叶相舒展，心肥，色灰绿，色银白色，香味浓郁，清新纯净，滋味醇厚甘甜，汤色杏黄清澈。其香味鲜，汤色淡黄，味道鲜爽。这是最好的白茶。具有祛暑、疏通血管、明目、抗辐射、解毒的功效。因为它的绿叶有银白色的心，形状像花，冲泡后，绿叶抱着嫩芽，就像第一个芽，所以它被称为白牡丹茶。

　　二、贡眉：

　　贡梅，有时也叫尾寿梅，是白茶中产量最高的品种，其连续产量占白茶总产量的一半以上。它是由茶树的芽叶制成的。这种由茶树芽叶制成的毛茶称为小白，与福鼎大白茶、政和大白茶的芽叶制成的大白毛茶不同。优质的工美成品茶有明显的心，白且多绒色，干茶呈绿色，冲泡后汤色呈桔黄色或深黄色，叶底均匀、柔软、明亮，对光看时透过叶片可看到主脉的红色。喝起来口感醇厚爽口，香气清新纯正。

　　三、寿眉：

　　寿眉，有时也被称为工美，是由茶芽和蔬菜茶的叶子制成的白茶。由茶芽叶制成的毛茶被称为小白，它不同于由福鼎大白茶和政和大白茶的茶芽叶制成的大白茶。茶芽用来做白银针，后来用白针和白牡丹，白的用来做工美。一般来说，工美代表的是上品，质量比寿美好。近几年一般叫工美，但不再叫寿美。

　　四、白毫银针：

　　白银针被誉为茶中之美，茶中之王。因鲜叶均为茶芽，成品茶以白毫银针制成后，形似针，盖以白毫白被，洁白如银，故名白毫银针。其针状成品茶长三厘米，整个茶芽长满白毛，银装素裹，熠熠生辉，赏心悦目。冲泡后香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人回味无穷。用杯子泡茶，白云出现，白花满浮乳，蓓蕾直立，蔚为奇观。白银针因产地和茶叶品种不同，可分为北银针和南银针两大类。

　　注意事项：

　　白茶只有四种：白牡丹、工美、寿美和白毫银针。

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