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　　都匀毛尖茶，又名鱼钩茶，色泽紧实、细长、卷曲、翠绿。滋味清鲜浓郁，叶底翠绿，均匀明亮，回味甘甜，滋味独特。

　　1956年，都匀市哨角村的农民采摘加工了3斤鱼钩茶，送给伟大领袖毛主席。毛主席品尝后亲笔题词：送来的茶叶已收到，茶叶很好。以后山坡上可以种更多的茶。这种茶可以叫做毛尖茶。都匀毛尖茶由此得名，这是它名字的由来。自此都匀毛尖茶名声大振，在当地也是一段佳话。

　　都匀毛尖的功效与作用：

　　一、降低血压，

　　都匀毛尖茶中含有的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的氨基丁酸具有更明显的舒张血管壁的作用。大多数高血压患者的血压升高是由血管紧张素控制的，一旦血管紧张素的活性被抑制，血压就可以降低。喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。

　　茶叶中的儿茶素能明显降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。能促进脂类物质的转化和吸收。

　　二、净化人体机能，

　　都匀毛尖茶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，能与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂质代谢中起重要作用，特别是含氮化合物的分解转化，使其分解转化为可溶性吸收物质，从而达到减脂和净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄酮醇能松弛人体消化道，净化消化道器官中的微生物等有害物质，对胃、肾、肝有特殊的净化功能，不仅有助于消化脂肪等物质，还能预防消化器官疾病的发生。

　　三、防癌抗癌，

　　都匀毛尖茶抗氧化提取物GAT，能抑制黄曲霉毒素、苯并吡嗪等致癌物质的突变，因此能抑制肿瘤转移。茶叶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效防止癌细胞的生成。茶提取物T-8750对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。茶叶中含有的亚硝胺和亚硝基化合物、茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚越多，抗癌作用越强。

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