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　　都匀毛尖茶简介保质期及注意事项,都匀毛尖茶简介200字

　　都匀毛尖茶属于绿茶，又称“都匀精品毛尖茶”或“白色毛尖茶”，产于贵州南部都匀市。

　　都匀毛尖茶外形匀整、满披白毫，芽尖细嫩且呈条索状；经冲泡后，叶底绿中显黄，香气优雅清爽，滋味甘醇浓厚，余香在口中久久不散，让人回味无穷。

　　都匀毛尖茶用的是清明前后几天内刚长出的小、短、薄、绿、匀的叶子。但嫩度、长度不符合标准，有病虫害或色泽发紫的嫩叶，不能用来制作毛尖茶。

　　鲜叶采摘后，要经过高温杀青、低温揉捻、揉搓抛光、及时烘焙四道工序。最后制成都匀毛尖茶。成品茶具有“干茶青黄，汤青黄，叶底青黄”的特点(即“三绿三黄”)。

　　都匀毛尖茶已有500多年的历史，明代就被列为贡品，因深受明朝崇祯皇帝喜爱而得名“钩茶”。都匀毛尖茶品质上乘，外形可与太湖碧螺春媲美，品质可与信阳毛尖茶媲美，因此在国内外市场上仍享有较高的声誉。

　　中国茶业著名老前辈庄万芳教授曾吟诗赞之曰：“雪香之香匀，不逊于龙井碧螺春。饮后浮花清新，攻关提神。”

　　都匀市气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长提供了有利条件。

　　其中，在都匀毛尖茶主产区团山、大顶，常绿针叶、阔叶树苍翠，为生长在峡谷、溪流两岸的茶树构筑了一道天然屏障，形成了空气湿润、光线漫射的优良环境。

　　所以茶树生长健康，发芽早，长满绒毛的芽叶又厚又嫩，嫩期长。明代御史张游览茶区时，曾题诗描写这一独特环境：“云镇山色，远看云淡，茶香青竹松。”

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