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　　都匀毛尖是绿茶还是红茶,贵州毛尖是绿茶还是红茶

　　毛尖茶是绿茶，所谓毛尖茶是指一种用嫩芽制成的茶叶。毛尖茶鲜醇珍贵，毛尖茶也是茶的细分品类。代表茶叶产品有信阳毛尖茶、都匀毛尖茶、黄山毛尖茶、古丈毛尖茶、资阳毛尖茶等。品种很多，但大部分属于绿茶。

　　毛尖茶有哪些：

　　1.信阳毛尖

　　产于河南省信阳市。这个地区山高，生态环境独特：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二叶或三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿，香气清透带熟板栗香，滋味浓烈耐泡，叶色嫩绿。

　　信阳毛尖茶产地称鲜叶茶草、茶青、绿叶、生叶等。鲜叶的品质与成品茶的品质密切相关。鲜叶在温湿度较好的地区生长良好，毛尖茶外观油润有光泽。温湿度不好也导致长势不好，成品感觉干燥。大丰收和小丰收也有区别。早收叶太嫩香气不足，产量低，晚收，茶叶厚老，香气差。

　　2.白马毛尖

　　白马毛尖产于雪峰山白马山支脉，与云溪河畔的金井相汇，故名。特点：其外观为绳索紧密、结实、均匀、微弯，颜色青绿光滑，露出白毛。其精髓在于冲泡后清香扑鼻，口感清爽，汤色清澈明亮，叶色翠绿均匀。1991年被评为湖南省名茶。

　　3.圣地毛尖

　　圣地毛尖，绳光滑紧实，尖有光泽，汤色绿亮，香味清新淡雅，口感香甜。它是一种圆炒绿茶，产于广西贵港和平田山。采摘一芽一叶，摊放，油炸，揉捻，干燥，筛选，复香。分为特殊等级，一至四级。

　　4.沩山毛尖

　　巍山毛尖茶产于湖南省宁乡县水尾山巍山乡。这种茶属于黄茶。形状略卷成块状，色泽黄亮，白毛外露，汤色橙黄，松烟清香浓郁，滋味醇厚爽口。黄亮的叶子又嫩又整齐。1988年获首届中国食品博览会铜奖。

　　5.古丈毛尖

　　古丈毛尖是绿茶的一种，因产地而得名。产于湖南武陵山区古丈县。它是由适宜茶树品种的嫩叶，经精细加工而成。具有坚、绿、嫩、甜、爽、耐冲泡的特点。具有独特的口感和香味，被誉为“绿茶之宝”。独特的生长环境和独特的加工工艺造就了毛尖茶的独特品质。

　　6.都匀毛尖

　　都匀毛尖茶是中国十大名茶之一，贵州三大名茶之一。绳子的形状是紧的、细长的、卷曲的、有毛的、绿色的。香气高，滋味鲜浓，叶底翠绿，匀亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。口感好，还具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防癌抗癌、预防坏血病、保护放射性元素等多种功效和作用。

　　7.沩山毛尖

　　巍山毛尖茶是湖南省宁乡县的特产。2016年11月，原国家质检总局批准对“巍山毛尖茶”实施地理标志产品保护。巍山毛尖茶树雨露滋润，根深茎壮，芽肥，毛多，嫩度强，是制作名茶的最佳原料。制作的茶叶略卷曲，呈片状，形似兰花，有光泽的黄亮色，布满白毛；冲泡后，香精呈鲜橙黄色，烟味浓郁，口感醇厚爽口，风格独特。

　　8.黄山毛尖

　　黄山毛尖外观紧直，色泽油润，汤色鲜绿，香味浓郁，滋味醇厚，叶底青绿，茶叶完整，分三个等级。黄山毛尖产于新密

　　毛尖细、圆、滑、直、白，色泽翠绿，洗后香气高而持久，滋味浓而醇，爽口生津，汤色明亮清澈。毛尖在色、香、味、形上有独特的特点。其色泽清新洁净，无杂质，香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜，外观均匀，碧绿色有光泽，白度明显。

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