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　　都匀毛尖茶的功效,都匀毛尖红茶的功效与作用

　　都匀毛尖茶具有降低血压、净化人体机能、预防癌症的功效。长期饮用有益健康。

　　一、降低血压：

　　都匀毛尖茶中含有的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的氨基丁酸具有更明显的舒张血管壁的作用。大多数高血压患者的血压升高是由血管紧张素控制的，一旦血管紧张素的活性被抑制，血压就可以降低。喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。

　　茶叶中的儿茶素能明显降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右。能促进脂类物质的转化和吸收。

　　二、净化人体机能：

　　都匀毛尖茶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，能与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂质代谢中起重要作用，特别是含氮化合物的分解转化，使其分解转化为可溶性吸收物质，从而达到减脂和净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄酮醇能松弛人体消化道，净化消化道器官中的微生物等有害物质，对胃、肾、肝有特殊的净化功能，不仅有助于消化脂肪等物质，还能预防消化器官疾病的发生。

　　三、防癌抗癌：

　　都匀毛尖茶抗氧化提取物GAT，能抑制黄曲霉毒素、苯并吡嗪等致癌物质的突变，因此能抑制肿瘤转移。茶叶中含有大量的EGCG，能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效防止癌细胞的生成。茶提取物T-8750对胃腺癌细胞有明显的抑制作用。茶叶中含有的亚硝胺和亚硝基化合物、茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚越多，抗癌作用越强。

　　都匀毛尖选购方法：

　　1、闻茶香：

　　双手捧一把毛尖茶，放在鼻子上，深吸一口茶的香气。第一，看它有没有熟板栗的香气；第二，鉴定香气的等级；第三，闻香气的纯度。凡是香气高、气味正的，一定是优质茶。

　　2、观色泽：

　　用手捧一把毛尖茶，铺在白纸上。看干茶的色泽、嫩度、绳度、粗细。色泽均匀、嫩度高、绳紧、粗细一致、碎茶少的为上等茶。

　　3、嗅香气：

　　毛尖茶用杯子泡好后，茶汤马上倒出来，杯子和叶底送到鼻子里闻一闻。凡是闻到茶香纯正，让人心旷神怡的，都算是好茶。

　　4、看汤色：

　　一般在茶叶冲泡3 ~ 5分钟后，将杯中的茶汤倒出，倒入另一碗中，紧接在闻到香气前后。上好的毛尖茶叶，汤色要浅绿或黄绿，清而不浊，明亮清澈。

　　5、尝味道：

　　毛尖茶汤醇厚爽口，属于一级茶。如果是暗沉涩涩的，多半是粗老茶。

　　6、评叶底：

　　毛尖茶叶冲泡去汤后判断底部，看老嫩、碎、色、匀、软、硬等。以确定质量上乘。同时也要注意是否有其他东西掺杂。

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