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　　碧螺春为啥有毛毛,为什么有的碧螺春都是毛

　　碧螺春为什么有头发？这种毛用专业术语来说叫细毛。

　　其实这些毛来自碧螺春茶树的芽，我们也叫茶毛。

　　碧螺春的茸毛怎么形成？

　　我们来看看碧螺春的手工制作过程：

　　采摘采摘鲜叶高温杀青热揉搓定型揉搓露出细毛文火烘干。

　　其中揉面显露茶毛的工序通过揉面降低水分，促进卷形紧实，同时显露茶毛。

　　碧螺春的茸毛成分是什么？

　　茶叶主要生长在幼叶的下表皮，含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡因等品质成分。

　　碧螺春的茸毛对品质的影响？

　　由于其中有许多绒毛成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。

　　所以嫩芽的叶子是有毛的，产出来的茶叶是香的。

　　因此，碧螺春的茶不仅是茶叶品种特征的表达，而且对茶叶的外观有重要作用，并能提高茶汤的品质。

　　当然，碧螺春茶由于毫太多，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。

　　其实这是干茶冲泡后，茸毛悬浮的缘故，更不必洗茶。

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