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　　铁观音的香气特征是怎样的呢,铁观音的香气特点

　　铁观音茶的香气特征主要包括以下三种：清香型、浓香型、韵香型，每一种都有不同的品质特征。

　　清香型铁观音

　　香型铁观音是安溪铁观音的高档产品。原料来自铁观音发源地安溪的高海拔和岩石土壤中种植的茶树。具有鲜、香、韵、锐的特点。

　　清香型铁观音香气浓郁，香气浓郁持久，花香清新爽口，醇厚甘甜，充满观音韵，金绿色茶汤，清澈明亮。

　　浓香型铁观音

　　铁观音茶，由浓香型铁观音以“茶为王，火为臣”的传统工艺制作而成，采用沿用百年的独特烘焙方法，用温火慢烤。具有醇厚、厚重、甜润、条纹粗实、色泽深沉、香气纯正、花香或蜜香、小米香等特点。汤色呈深金黄色或橙黄色，味道特别醇厚爽滑，韵感明显。

　　韵香型铁观音

　　韵铁观音的制作方法是在传统矫味法的基础上，用120烘烤10小时左右，以提高口感和香气。

　　清香型铁观音的原料全部来自铁观音发源地安溪的茶树，海拔高，在岩石基质土壤上。茶叶经过充分发酵，浓郁、芳香、湿润、特殊，香气高，甜度好，韵味十足。

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