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　　铁观音是凉性还是热性的茶水,铁观音是凉性还是热性的茶吗

　　铁观音不凉不热。铁观音属于乌龙茶，茶性温和。主要产于福建省泉州市安溪县。其干茶呈螺旋状，色泽沙绿，汤色金黄如琥珀，滋味醇厚甘甜，兰花香浓郁。其生产工艺包括摘青、晒青、摇青、凉青、摘芽、炒青、滴青、揉捻、烘干。

　　铁观音的品质特征：

　　1.外形

　　安溪铁观音茶卷曲、紧实、厚重，青腹、蜻蜓头。它的颜色是新鲜的，沙绿色，红点鲜艳，叶带结霜。

　　2.声音

　　取少量安溪铁观音茶叶，放入茶壶中。可以听到“当当”的声音，其清脆声为第一，哑声为第二。

　　3.香气

　　安溪铁观音香属于香型，像空谷幽兰，清高隽永，清新爽口，使人飘逸诗情。

　　4.滋味

　　很浓郁，但浓而不涩，沉郁而不腻，回味甘甜，像陆游诗中‘舌根总留余甜’的感觉。

　　5.颜色

　　安溪铁观音汤色金黄，浓郁清澈，冲泡后茶叶底部厚实明亮(安溪铁观音茶叶的特点之一是叶片翻至叶背)，有丝滑光泽。这是上面，下面是暗红色的汤。

　　铁观音的种类：

　　1.香味类型

　　铁观音的香品是一种大众化的轻发酵茶，“清汤绿水”是香品铁观音器物的代表。

　　2.美味型

　　鲜香，这种茶属于大众化的轻发酵茶。市场上的“拖酸”和“鲜酸”是鲜香茶的代表，一般市场上不容易买到。

　　3.韵香型

　　铁观音韵香是介于清香和浓香之间的一种新型茶叶。韵香受到很多爱茶人士的青睐，因为它在清香和浓香之间更有味觉享受。

　　4.浓香型

　　铁观音是传统的半醇香铁观音茶，适合资深爱茶人士，口感较重。

　　5.木炭烘烤型

　　铁观音炭焙味，是在传统的半酒精铁观音茶的基础上，再用炭焙5-12小时左右，是一种味道恰到好处的传统好茶，比较容易保证，口感顺滑。

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