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　　北斗二号大红袍,北斗一号 茶

　　北斗一号是什么茶？北斗峰和九龙科都在20世纪60年代末对衰老的茶树进行了扦插，有三株存活了下来。北斗风叫北斗一号，九龙客叫北斗二号，十几年的试生产结果都证明优品率极高，香气和口感都很受赞赏。现在，它已被大量繁殖并种植在武夷山的不同岩石中….

　　北斗一号，原籍武夷山市北斗峰，是武夷珍贵的地名之一。很多人误以为北斗就是大红袍。其实北斗和大红袍在外观和质量上是有区别的。北斗名丛的树形和姿态比大红袍略大，枝干没有大红袍密，叶片比大红袍略大略薄，发芽和开发期比大红袍早几天。

　　80年代，大红袍开始供应出口，但产量很少。当时，福建外贸公司将姚月明栽培的北斗一号岩茶更名为大红袍，用于出口。

　　大红袍出口价格为每斤580元，国内价格为每斤380元。当时茅台酒每瓶才10多块钱。肉桂，当时武夷岩茶的后起之秀，现在当家。它的种苗很受欢迎，每株肉桂树苗0.03元，而每株北斗一号茶苗可以买到0.3元。

　　按照乌龙茶小至中叶采摘鲜叶的标准，一芽二叶春茶样品含氨基酸约2.3%，茶多酚32.3%，咖啡因3.8%。岩茶品质优良，色泽绿褐，香气浓郁清新，滋味醇厚甘甜，岩韵生动。北斗也是搭配大红袍的主要食材之一。搭配一件好的大红袍，平衡性好，味香好，水感好，喉韵好，是首屈一指的。令人难忘，北斗功不可没。

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