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　　本山茶与铁观音的区别在哪,本山茶和铁观音的区别

　　区分铁观音和本山，要把握其特征、形状、味道等。经常体验，仔细对比。安溪四大乌龙茶中，黄丹和大闸蟹相对容易区分，而铁观音的近亲本山最难区分。这种山茶花在外观和香气上与铁观音十分相似，品质上乘，被誉为观音的弟弟。

　　本山茶和铁观音的区别：

　　1.原叶区别：此山叶面为宽椭圆形，形状不规则，靠近枝端较小，尾端明显较大。叶面最宽的地方不在中心，而是靠近尾端。铁观音比较规整，上下基本可以重叠，而这个山的上部比下部大。这张图的颜色也很接近这座山的原色，比观音还黄。观音的叶柄一般较宽，俗称掌梗，叶缘锯齿稀疏、钝、均匀，叶片主脉肥厚，叶片多数向后卷曲。这种山叶的牙齿大小不一，锯齿密集。

　　2.味觉差异，当然最准确的方法是喝。这个山的汤色也很接近铁观音的。有类似铁观音的兰花香，香味较淡。只有盖杯的热味扑鼻的那一瞬间比较明显(扩散很快)。不像铁观音的香，更霸气，容易感知。甜味方面，不涩，入口的舌苔会略苦，但融化的更快，口感略甜。茶如白驹，却又突如其来，缺少了观音那种浓郁多层次的感觉(韵味)。如果要从口感上区分，需要茶友经常把本山和铁观音拿出来对比，一起喝。从味道上记住本山的味道，多喝几次才明白。这种茶花没有铁观音特有的观音韵。

　　3.叶底差异。看叶底更直观。观察叶底可以作为一种参考方法。此山叶底部：黄绿色，薄，长圆形叶尖，叶表面凸起，主脉略薄略白。铁观音叶底：厚而亮，有丝般光泽，叶表面呈波浪状，叶片大部分向后卷曲，叶柄宽，俗称掌梗，边缘稀疏钝锯齿，主脉肥厚，细脉不明显。

　　铁观音简介

　　铁观音茶，中国传统名茶，属于绿茶范畴，是中国十大名茶之一。原产福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723-1735年。铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有着独特的观音韵，清香淡雅，韵致飘逸。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香气浓郁持久，有七泡多香之誉。除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、强身健体、防治龋齿、清热降火、抗吸烟、醒酒等功效。

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