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　　滇红茶产自云南哪个地方最好,滇红茶产自云南哪个地方的

　　云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红是云南红茶的简称，属于红茶，性质温和。它是以云南优良大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、烘焙后加工成滇红工夫茶。

　　在上面提到的云南红茶产区，这个地区的山峰起伏不定，平均海拔在1000米以上。属亚热带气候，年平均气温18 ~ 22，年积温6000以上。昼夜温差很大。年降水量1200 ~ 1700毫米，具有“晴天早晚雾四起，雨天全天山高云淡”的气候特征。

　　森林茂密，落叶和干草形成很深的腐殖质层，土壤肥沃，使茶树长得高，芽壮叶肥。即使长到5-6片叶，依然柔嫩，尤其是茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分，居中国茶之首。

　　云南六山五河，地形复杂，山谷幽深。这种扫帚形的土地系统和水系，使得云南西北高，东南低，既能抵御西北大陆性气候的入侵，也能接受来自印度洋和太平洋的暖季风。气温随地形水平和垂直变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪流交织，雨量充沛，土壤肥沃，红黄壤土，腐殖质丰富，具有生产茶叶得天独厚的自然条件。

　　根据地理位置，云南分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西和滇南两个自然区域。包括临沧、保山、德宏、大理在内的滇西茶叶种植面积占全省茶叶总产量的52.2%，占全省茶叶总产量的65.5%。它们是滇红的主产区，其中临沧凤庆、临沧云县、临沧双江、保山昌宁四县占滇红产量的90%以上。

　　滇南茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山、红河，占全省面积的32.7%，产量的30.8%。滇红产于西双版纳、景洪、普文等地。

　　云南红茶生产体系采用云南大叶种茶树鲜叶，先进行萎凋、揉捻或切丝，再进行发酵、烘焙制成成品茶。然后加工成滇红功夫茶，再揉切成滇红碎茶。长期以来，以上流程都是人工操作。这一工艺于1939年在凤庆、勐海两县试制成功。

　　云南功夫茶是以采摘1芽、2叶、3叶的芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。云南碎茶是由萎凋、揉捻、切割、发酵、干燥而成。

　　成品茶条紧、肥、劲，干茶色泽较深，内汤鲜艳明亮，香气清新绵长，滋味浓鲜，刺激性十足。底部红叶均匀，嫩亮，中国独有，是世界性的工夫红茶。

　　其次，根据季节不同，茶叶品质也不同。

　　春条索肥、实、净、嫩。夏天是雨季。芽和叶长得快，节间长。芽虽微小，清晰度低，叶底略硬杂。茶叶在秋季处于干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢减弱。成品茶身骨轻，纯度低，比春茶和夏茶不嫩。

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