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　　红茶包括哪些茶叶品种的茶,红茶有哪些茶叶品种

　　一般来说，红茶可以分为小红茶、功夫红茶、红碎茶三大类，其中包含了很多茶类产品。

　　小红茶：如正山小种、烟草小种、外山小种。

　　功夫：谭洋功夫、川红功夫、岳红功夫、祁门功夫、滇红功夫、伊霍农功夫、柏林功夫等。

　　红碎茶：叶茶、碎茶、片茶，多用于出口，不常见。

　　一般来说，红茶品种丰富，性质温和，发酵充分，口感香甜，适合日常泡饮。

我国红茶的三大分类

　　1、小种红茶

　　福建省特有的武夷山桐木关地区按原料来源和加工方法可分为正山种、外山种、无烟种和烟草种。

　　2、工夫红茶

　　它是由红茶精制加工而成，该地区分布广泛，产品繁多。

　　根据起源，它可以分为祁门功夫，滇红功夫，洪敏功夫，川红功夫，宁红功夫，义和团功夫和柏林功夫。

　　3、红碎茶

　　红茶加工过程中，用揉捻代替揉捻或揉捻，再用揉捻形成颗粒状的碎茶，按形状规格可分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶。

红茶都有哪些茶品

　　1、正山小种

　　山地人种是一种人种红茶，是国际红茶的创始人。

　　根据《我国茶经》，“真山区”的意思就是“真山区”。

　　产于福建省崇安县兴村乡、桐木关等正山产区的才能称为正山小种。“外山种”是指从政和、屏南、古田、沙县、江西铅山等地抄来的种红茶。

　　小山种肥实、紧实、圆直、色泽深，干茶香气富含松香，香气浑厚。一般存放一两年后，松烟的香气会进一步转化为干果的香气。(松烟香只需要传统熏赛。现在，非烟熏种族的味道更受欢迎，在商场里需求量更大。非烟熏人种更接近甜香和花香。)

　　汤的颜色不是特别红，更多的是橘黄色和琥珀色。味道浓郁香甜，以桂圆和蜜枣为首要特点。

　　2、金骏眉

　　所谓“金”，一是指汤色金黄，干茶黄黑，二是指金骏眉的芽头为料。制作一斤茶叶需要七八万个芽头，材料珍贵。

　　金骏眉干茶色泽金黑，花香果香细腻；汤汁金黄，浓郁，有金色的圈圈；甜润，山韵显著，叶底古铜色，金针状，均匀。

　　真正的金骏眉，干茶好像没那么多金，但以黑棕为主。如果绳子的颜色完全是金黄色的，或者是深色、暗沉的，多半是假的。

　　3、祁红

　　祁门红茶：是世界三大高香红茶(大吉岭、锡兰乌瓦)之一，以常见的花、果、蜜祁门香而闻名。祁门红茶产于江西祁门、石台、东至、乾县、浮梁。茶叶的自然品质以李珊的蠡口和祁门的平利最好。

　　祁门红茶以其经典的“祁门香”和浓郁的口感而闻名。

　　就香气而言，传统祁宏时刻的香气越来越浓郁，像花、像果、像蜜。

　　其干茶的特点是外观细腻紧实，色泽深油。内在香气富含糖香气，口感浓郁香甜；汤色红亮，叶底均匀，细腻柔软。

　　4、滇红

　　滇红，简称滇红，主要产于云南的两个地区，即滇西和滇南，其中滇西为主要产区。种植在滇西的临沧、保山、德宏、大理，临沧是滇红的中心产区，约占总产值的90%，临沧北部的凤庆是中心的中心。

　　不同产地的滇红品质略有不同。凤庆、郧县的滇红，色泽黄亮，香气高而悠长，有的带花香，味道浓郁爽口。勐海、双江色泽金黄，香气浓郁，口感浓郁刺鼻，回味不及凤庆滇红爽口。

　　春夏季分别生产的云南红，色、香、香略有不同。

　　5、宁红

　　宁浩

　　在口味上，宁红最接近安徽的祁红。宁红茶外形紧实、浑圆、挺拔，前苗直立，筋略红，色泽深红略红；香甜绵长，口感香甜醇厚，汤色红亮，叶底均匀红亮。

　　甘宁茶气味浓郁，果香浓郁，持久。

　　6、宜红

　　红花应该产于鄂西山区的宜昌、恩施，附近的一些县如湘西的石门、桑植、慈利也有产。红色是宜昌、恩施两地最重要的土特产之一，产值约占湖北省茶叶总产值的1/3。

　　干红茶条色泽黑润紧细，金力显著，但比例较小。干茶有轻微的红薯味，但是焦糖味会比较重。

　　红也是小叶黑茶的一种，所以有高香长香的特点。汤色红亮，口感饱满，有一定的甜味。

　　7、川红

　　四川主产区位于四川盆地南缘山区的宜宾、筠连、高县、珙县。

　　川红的采摘标准对芽叶的嫩度要求很高。基本上以一芽二三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、闷制、精制而成。早白尖做的红茶是最好的，是川红中的极品。

　　四川干茶色泽黑亮，香气确实有自己的特点，类似于焦糖、橘子和糖，香甜持久，但香气有一种特别的清新。

　　口感甜、滑、鲜、浓、鲜。

　　8、九曲红梅

　　说起杭州的名茶，大多数人只闻西湖龙井茶，却不知道西湖有九歌红梅。九红梅产于杭州西湖区灵山洞盆地自然风景区钱塘江畔，其根源可以追溯到武夷山。

　　九曲红梅在任何时候都是一种红茶，清明过后，谷雨之前最好。采摘规范要求一芽两叶先露。由摊荫、萎凋、揉捻、发酵、烘烤五道工序制成。这是一种杰出的红茶，萎凋重，发酵轻。

　　外观条状紧实，色泽黑润，曲折紧实如钩，有淡淡的松烟香和蜂蜜香，口感清新爽口，暖胃。

　　9、白琳工夫茶

　　柏林工夫茶，产于闽东福鼎市柏林镇，属于红茶。

　　柏林镇是柏林功夫的主要产地，位于福鼎市中部。该土地毗邻店头、盘溪、店下、秦屿、乍阳、柘荣县等乡镇。水路主要连接八尺门内海。柏林独特的地理和文化条件揭示了工夫红茶的历史背景。

　　其干茶条紧实，细长弯曲，色泽黄黑，绒多呈颗粒状，呈金黄色，气味清香。干茶清香扑鼻，清香甘甜。

　　用水冲泡时，汤色橙黄明亮带橘色，茶叶清香、细腻、淡雅。入口茶汤浓稠，绵软甘甜，在透香的基础上保持清新爽口的特点，更耐泡。

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