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　　碧螺春属于什么茶红茶还是绿茶,碧螺春属于什么茶适合什么时候喝

　　碧螺春是中国名茶之一，茶叶品质非常好。如果你看过碧螺春的茶，你会发现它的形状像蜗牛。碧螺春究竟属于哪种茶？

　　碧螺春属于绿茶类

　　碧螺春是绿茶的一种，主产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶，产于洞庭东、西山，芽多、香嫩、汤清、味醇，是中国十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年的历史。民间最早的叫法是“洞庭茶”，也叫“骇人香”。

　　相传有一位尼姑上山春游，顺手摘了几片茶叶，泡茶后，有股怪味。她脱口而出：“这味道太香了，把人都吓着了。”因此，当地人把这种茶称为“吓人的茶”。清朝康熙年间，康熙帝视察品尝了这种汤色翠绿、卷曲如螺的名茶，受到高度赞赏。但他觉得“惊人香”这个名字不雅，于是封号为“碧螺春”，从此就成了每年进贡的贡茶。

　　碧螺春的鉴赏

　　碧螺春的品质特点是：细长绳，卷曲成螺旋状，披发，银白隐绿，清香淡雅，鲜醇，甜浓，回味悠长，汤色翠绿清澈，叶色翠绿明亮。素有‘一嫩(芽叶)、三鲜’(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春的描述是：‘铜丝、螺旋状、披发、清香果味、鲜爽、生津。’

　　欣赏碧螺春还是挺有意思的。饮用时，将茶叶放入透明玻璃杯中，用少许开水浸泡，待茶叶散开后再注满玻璃杯。一杯时光如雪花飞舞，只见‘白云翻滚，雪花飞舞’。看着赏心悦目，闻着香味，拿在手里，感觉贵如珍宝，就像一件高档工艺品，让人爱不释手。

　　碧螺春的鉴别方法

　　有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿，茶叶品质越好。市民在辨别真假碧螺春时，应注意以下事项：

　　1.看颜色：没有色素的碧螺春柔和明亮，有色素的碧螺春看起来又黑又绿又蓝又暗。碧螺春茶

　　2.看茶汤颜色：碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，有色素的颜色看起来发黄发暗，像陈年茶叶的颜色。

　　3.专家补充：如果是彩色碧螺春，其绒毛多为绿色，这是被染成绿色的效果。真正的碧螺春应该是披着白色的皮毛，白色的绒毛。

　　碧螺春的沏泡方法

　　从水的最初沸腾开始。水烧开后，用开水将杯子烧开，这样茶杯就会有热气，这样茶香就可以先产生了。因为碧螺春的茶叶有毛，第一次要用开水泡。浸泡后，毛与叶子分离，漂浮在水面上。倒第一泡茶水，第二泡就是好喝的碧螺春。但最好的茶是第三次泡，茶的香味才能充分发挥出来。

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