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　　碧螺春是什么茶是红茶还是绿茶,碧螺春是什么茶,适合什么人喝

　　碧螺春早在隋唐时期就已闻名，至今已有一千多年的历史。相传清朝康熙皇帝南巡苏州，赐名“碧螺春”。由于洞庭山独特的地理环境，四季鲜花不断，茶树和果树套种，碧螺春有一种特殊的花香。我们来看看碧螺春是什么茶！

　　碧螺春是什么茶？

　　碧螺春是绿茶。绿茶是一种没有发酵的茶。它保留了鲜叶的天然物质，并含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对抗衰老、抗癌、杀菌、消炎有特殊功效，是其他茶类无法企及的。中国产绿茶的范围极其广泛，如河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏等。

　　碧螺春产地分布

　　碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山，故又称“洞庭碧螺春”。始于明代，俗称“惊人香”。清朝康熙年间，康熙帝视察品尝这种汤色翠绿、卷曲如螺的名茶，极受赞赏，但又觉得其名不雅，故取名“碧螺春”。洞庭山气候温和，雨量充沛，多间作果树和茶树。茶叶吸收了水果的清香，闻起来有花香，孕育了碧螺春茶花和果的天然品质。

　　碧螺春的冲泡方法

　　1.观茶闻香：用茶匙将少许茶样放入品茶碟中，让所有饮茶者都能品茶闻香。

　　2.热茶杯：拿水壶往每个杯子里倒入约占杯子容量1/3的热水，将杯子加热。热杯的作用是暖杯和清洁杯子。

　　3.水温：冲泡时，纯山泉水最佳。不会破坏碧螺春茶的营养成分。茶水温度不宜过高，80为宜。

　　4.放茶叶：茶叶与水的比例一般为1: 50或根据个人需要。

　　5.浸润：倒入1/4的开水，让茶叶浸泡在水中，使芽叶吸水，慢慢膨胀，便于可溶性物质浸出，初显其香味。此时的香气是整个酿造过程中最浓郁的。

　　6.冲泡：便携水壶高低反复倒3次。利用水的冲力，茶叶在杯中上下翻动，使茶汤均匀。洗的水量大约是杯容的七分，意思是“七分茶，三分情”或者俗话说的七餐茶八杯酒满。

　　7.闻香：把鼻子轻轻靠近绿茶，浓浓的蒸汽瞬间钻进鼻孔。可以说是茶香四溢，清香四溢。

　　8.品茶：一品二动三回味。初尝是指玉液初尝，初尝感觉淡、香、静，汤味清新淡雅。喝第二口茶。二是感觉茶汤更绿，茶香更浓，味道更醇，满嘴口水。三必清，项羽，甘慧。无论你怎么细细品味，眼前的不再是茶，而是太湖春天的味道，生活的味道。

　　碧螺春的饮用禁忌#p#分页标题#e#

　　1.喝凉茶：温茶、热茶能使人神清气爽、精神焕发。凉茶有寒凝痰积的副作用。

　　2.空腹喝茶：空腹喝茶时，茶会入心，使脾胃发冷。中国自古就有不喝空心茶的说法。

　　3.喝热茶：太烫的茶对人的喉咙、食道和胃的刺激更大。如果你长期喝热茶，可能会引起这些器官疾病。据国外研究，经常喝温度超过62的茶，容易损伤胃壁，导致胃病。喝茶的温度要在56以下。

　　4、浓茶：浓茶含有咖啡因、茶碱，刺激性强，易引起头痛、失眠。

　　5.冲泡时间过长：如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚和芳香物质可能会自动氧化

　　6.冲泡次数过多：一般冲泡三四次后茶叶中就没有儿茶素了，几乎没有保健作用。据有关测试，第一泡茶汤可含总水浸出物50%，第二泡茶汤30%，第三泡茶汤10%，第四泡只有1 ~ 3%。

　　7.饭前喝茶：饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。

　　8.饭后立即喝茶：茶中含有鞣酸，可与食物中的蛋白质和铁发生凝固，影响人体对蛋白质和铁的消化吸收。

　　9.不要用茶叶吃药：茶叶中含有大量的鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

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