花匠人从多个角度为你分享普洱茶叶的种类有哪些,茶叶分类，让你更加了解普洱茶叶的种类有哪些,茶叶分类，包含什么茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　普洱茶叶的种类有哪些,茶叶分类

　　红茶：祁门工夫、滇红工夫、九曲红梅、川红工夫、金骏眉、正山人种等。

　　绿茶：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、孟定干露等。

　　白茶：白浩银针、工美和白牡丹。

　　乌龙茶：铁观音、凤凰单丛、大红袍、肉桂、冻顶乌龙茶等。

　　红茶：六堡茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶。

　　茶叶：孟定黄芽、君山银针、莫干黄芽、广东大叶青等。

　　花茶：碧潭飘雪、茉莉龙珠、桂花龙井、茉莉春蜜等。

茶叶的种类有哪些

　　1、绿茶

　　没有发酵，茶凉了。

　　绿茶的特点是鲜叶采摘后，其中的酶在高温下迅速被杀死，茶多酚的氧化受到抑制。所以绿茶有“三绿”的特点：干绿茶、绿茶汤、冲泡后的绿叶底。

　　代表茶：

　　龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、双井青、惠明茶、碧螺春、汉中仙毫、黄山毛峰、孟定干露、山茶、雍熙火青、萍水珠茶、仙人掌茶、竹叶青、南安石婷青、恩施尤鲁、安吉白片、都匀毛尖、苍山吕雪等。

　　2、白茶

　　轻发酵，凉新茶，温老茶。

　　(老白茶)

　　白茶是最简单的一种茶，两三天纯天然冲泡，没有任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白干茶洁白如雪，远看似雪山，故名白茶。

　　代表茶：

　　白牡丹、寿美、工美、白浩银针、新工艺白茶、云南白茶等。

　　3、黄茶

　　轻发酵，微寒茶。

　　黄茶比较少见。黄茶属于轻发酵茶，加工工艺与绿茶相似。就在干燥过程的前后，增加一个“闷黄”的过程，促进多酚、叶绿素等物质的部分氧化。

　　(君山银针)

　　代表茶：

　　孟定黄芽、君山银针、平阳唐璜、霍山黄芽、北港毛尖、绿源毛尖、皖西黄达茶、广东大叶青、海马贡茶都是黄茶的品种。

　　4、青茶

　　半发酵，茶是平的。

　　乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶，主要产地为福建北部的武夷山、福建南部的安溪和漳平、广东的潮汕以及中国台湾省。

　　(铁观音)

　　代表茶：

　　武夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音、八角亭香脂茶、黄金桂、永春佛手、漳平水仙、凤凰水仙、大红袍、台湾省乌龙茶、东方美人、文山宝中茶等。

　　5、红茶

　　充分发酵，温茶。

　　茶多酚本身是一种无色物质，其中的儿茶素在红茶加工过程中聚合形成黄色的茶黄素和红色的茶红素。所以红茶的茶汤明亮，叶底红色，故名红茶。

　　(滇红)

　　代表茶：

　　祁门工夫、洪虎工夫、滇红工夫、宁红工夫、岳红工夫、川红工夫、政和工夫、洪敏工夫、谭洋工夫、柏林工夫、金骏眉、正山赛、英德九号等。

　　6、黑茶

　　发酵后的茶是温热的。

　　红茶的主要产地有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。因成品茶外观呈黑色而得名。

　　(茯砖茶)

　　一般红茶的原料都比较粗老，在制作过程中需要很长时间的积累和发酵。因此叶子呈油状或深褐色，是压制各种紧压茶的主要原料。

　　代表茶：

　　主要品种有黑茶、湖北老绿茶、四川边陲茶、广西六堡茶和云南泾阳茯茶普洱茶。

　　7、花茶

　　花茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，配以能吐香味的花蕾为原料，采用窨制工艺制成的再加工茶。

　　花茶的特点是香气高而持久，茶香浓郁。

　　(碧潭飘雪茉莉花茶)

　　代表茶：

　　茉莉花茶、玉兰花茶、桂花龙井茶、桂花乌龙茶、竹兰茶、茉莉白茶、茉莉龙珠、茉莉春蜜等。

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