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　　什么茶煮着喝好喝,什么茶越放越好喝

　　很多茶友可能会有这个疑问。茶叶买回来多久喝比较好？取决于保质期吗？一些写着“适合长期保存”的茶叶怎么办？

　　根据小妮的经验，其实每一种茶都有其“最佳品鉴期”，即最佳饮用时间。

　　有些茶需要越早喝越好，放的时间越长，品质越差。

　　有些茶泡好后，需要放置一段时间，味道才会更好；

　　有些茶可以保存很久，越保存越香。

　　今天我们就来看看这几种茶吧。

　　适合尽快饮用的茶

　　尽快泡出最好喝的茶，平时追求清新爽口的口感。这种茶，里面的物质很容易被氧化。稍微久一点，就能明显感觉到没有刚开始喝的时候那么新鲜了。

　　烘绿茶，炒绿茶，新茶炒豆味特别明显，但是怕上火的朋友建议放一个月再喝。

　　清蒸绿茶，抹茶之类的。这种茶的最佳饮用时间只有2~3个月。越早做越好。

　　还不如尽快喝新鲜的白银针。虽然白茶是“一年之茶，三年之药，七年之宝”，但喜欢银针的细腻口感和清香的朋友，不妨趁早喝。

　　红茶没什么特别的。平时可以直接喝。越是嫩的原料越应该尽早喝红茶，比如金毫滇红、金骏眉。

　　适合放一段时间饮用的茶

　　一般来说，最好把茶放在火上烧一会儿再喝。一方面是为了避免上火；另一方面是为了给茶叶“降上火”，防止火味掩盖了自身的香气和滋味。

　　炒茶以乌龙茶为主，如武夷岩茶、浓香炭烤铁观音、台湾省炭烤乌龙茶等。根据烘烤程度不同，可分为小火、中火、大火。

　　需要放置不同的热功率进行不同时间的退火。

　　低：一到两个月。

　　中火：三到五个月。

　　足火：六个月到一年

　　烘烤后的茶叶经过退火处理，炭火的热量部分消散，乌龙茶本身的香气和滋味显现出来，与火的气味交织在一起，形成了烘烤乌龙茶的独特魅力。

　　适合长期存放的茶

　　茶叶存放时间较长，超过三五年，一般可称为老茶。老茶这个概念不是近几年才有的。过去民间有保存老茶治病的传统。

　　武夷岩茶适合储藏。“是殷红的三倍价钱，家家隔年显摆”，意思是火气足的武夷岩茶，隔一年火气退去，味道会更好。一年以上，陈方多年的岩茶品质较好，有暖胃健脾的功效。

　　白茶可以知道很久了。不仅具有独特的保健价值，还形成了枣香、药香等独特的口感，耐人寻味。一般来说，嫩度较低的白牡丹和寿眉是老白茶的主要品种。

　　普洱茶和熟茶具有耐储存的特点。老茶口感更浓郁，滋味更浓烈，是新茶无法比拟的，也是普洱茶具有投资价值的根本原因。

　　红茶适合陈方，其中的有益微生物可以促进红茶中所含物质的转化。

　　不同的茶叶，不同的制作工艺，不同的存放条件，都会决定茶叶的“最佳饮用时间”。但是干茶有一点“气”。正常情况下，只要火气不是特别重，就可以趁着新鲜喝点。但上火重的茶，焙火越重，退火时间越长。

　　至于长期保存，理论上任何茶叶只要品质好，保存条件得当，都可以作为老茶保存。

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