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　　铁观音属于什么茶是红茶吗还是黑茶,铁观音是什么茶是红茶吗

　　铁观音属于乌龙茶，不是红茶。铁观音也是十大名茶之一。它是半发酵的，它的茶质量是温和的。主要产于福建省泉州市安溪县西平镇。铁观音不仅是茶叶品种的名称，也是茶叶的名称。其茶具有明显的观音韵特征，滋味纯正浓郁，香气馥郁持久。有七泡多香的美誉。

　　据说是清朝雍正年间在安溪西平瑶洋发现并推广的。天性娇弱，抗逆性差，产量低，萌芽期在春分前后，停止生长期在初霜前后，年生长期7个月。有句话叫“喝了好，种了不好”。“红芽歪尾桃”是纯正铁观音的特点之一，是制作乌龙茶的优良品种。

　　铁观音茶是以铁观音茶和其他品种的茶树为原料制成的，具有浓郁的兰香味和特殊的花蜜味，俗称观音韵。其独特的花香和果香并非由茉莉花和玉兰花制成，而是由铁观音的茶叶品种、气候、季节和独特的工艺引发的一种自然香味。

　　工艺包括：凉青、烘青、凉青、制青、(摇青摊青)、炒青、揉捻、初烘、复烘、复包揉捻、慢烘、风选。

　　成品茶条卷曲、肥美、圆润，色泽浓艳均匀，呈沙绿色。冲泡后，汤色金黄浓郁如琥珀，有兰花的天然香味，口感醇厚甘甜，回味悠长，俗称“韵”。安溪铁观音茶香气高而持久，可谓“七泡更香”。

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