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　　红茶系列都有哪些品种图片,红茶系列都有哪些品种的茶

　　红茶属于全发酵茶，性质温和，汤色厚重。主要分为工夫红茶、人种红茶、红碎茶三种。工夫红茶包括祁宏、滇红、洪虎、宁红、宜货、川红和洪敏，而竞赛红茶包括金骏眉和正山竞赛。红碎茶也叫CTC红茶，是由揉捻、切割加工而成的颗粒状碎茶。

　　红茶有哪些常见品种~茶叶百科：

　　1、小种红茶

　　它是福建省的特产，可分为正山人种和外山人种。正山种产于崇安县桐木关、星村，而江西政和、谭洋、北陵、屏南、古田、沙县、铅山等地的种红茶，质地相对较差，统称为“外山种”。

　　邢村位于武夷山北端，土壤肥沃，树叶厚嫩。茶叶冲泡后汤色红浓，香气高而悠长，有松烟香，滋味醇厚，有桂圆汤味。加入牛奶，茶味不减，液色更艳丽。

　　2、滇红工夫茶

　　是云南红茶的总称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶。茶树高大，芽壮叶肥，白毛浓密。其实长到五六片叶子，还是软软嫩嫩的；茶叶中的多酚、生物碱等成分含量全国第一。

　　云南功夫茶是以一芽、二叶或三叶的芽为原料制成的。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，制成成品茶，再加工成云南功夫茶。揉切后制成云南工夫茶。功夫茶是条茶，红碎茶是颗粒碎茶。前者味道醇厚，后者味道浓烈，刺激性强。

　　在滇红工夫茶中，滇红高级仪式茶的品质最好，它主要由一芽一叶精制而成。冲泡后汤色浓而透明，滋味浓而鲜，香气高而醇厚持久，叶底均匀明亮。滇红的品鉴饮品大多是用糖和牛奶勾兑而成，加牛奶后的香气和口感依然浓郁。

　　3、宁红工夫茶

　　简称宁红，产于江西修水。产地位于高木和九宫两座大山之间。春夏两季浓雾持续80-100天，所以茶芽肥美，叶肉厚软。

　　宁工夫茶的采摘要求在谷雨前采摘长势旺盛、嫩度强、芽壮的茶叶，多为一芽一叶至一芽二叶。芽和叶的大小和长度是一致的。茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，初步制成红茶，再经过筛选、摇青、风选、采摘、复热，甚至堆垛等工序精制而成。

　　后来，宁红将原来的“热发酵”改为“湿发酵”，大大提高了品质，深受海外茶客的喜爱。

　　4、宜昌工夫红茶

　　简称弘毅，产于武陵山区和大巴山区，因古代在宜昌运销加工而被称为弘毅。

　　在清明到谷雨之前，在花园里采摘新鲜的叶子。一芽一叶二叶为主。新鲜的叶子现在被收获和加工以保持活性成分。加工分为初加工和精炼。初加工包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，使芽叶由绿变红，香气饱满。精制工序复杂，提高干燥度，保持品质，最终制成成品茶。茶叶冲泡后，香气清新纯正，滋味鲜醇，叶底光亮柔和，茶汤略凉，有“凉后混”的现象。

　　5、闽红工夫茶

　　它是郑和功夫、谭洋功夫、柏林功夫的总称，都是福建的特产。三种功夫茶，产地不同，风格各异，各有消费爱好者，百年不衰。

　　功夫茶按品种分为大茶和小茶。大茶以政和白条为原料，是福建红的上品，紧密打结，肥美多彩。冲泡后汤色红浓，清香鲜甜，字味浓，叶底肥红。小茶是小叶种的，串细而紧，香似祁红而不拉斯

　　湖工夫以安化工夫为代表，弦紧，尚肥，香气高，味浓，汤色浓，叶底略黑。平江功夫香气高，不均匀。产于大围山、长寿街、浏阳的功夫，香味高，味道浓；新华、桃园功夫绳紧，苗多，但叶肉薄，香气低；涟源功夫茶，弦紧，香淡。

　　6、湖红工夫茶

　　简称祁红，产于安徽省祁门县。茶区的“浮梁工夫红茶”是齐的佳品，以香气高、滋味醇厚、外形美观、色泽艳丽而闻名于世。

　　祁门红茶是祁门茶的一种。春夏两季，只采摘一芽两叶的鲜茶芽。经过萎凋、揉捻、发酵，茶叶由绿变红，香气饱满。然后，用文火烘烤，直到变干。红茶制成后，要经过复杂的提炼过程。与绿茶相比，红茶主要是增加了发酵过程，使芽由绿色变成深褐色。

　　冲泡后，茶的内在品质清香，有蜂蜜和水果的香味，茶的味道有兰花的香味，香气持久。汤色鲜红，味甜鲜醇，叶底鲜红，轻饮即可品出其红香味。加牛奶调饮料不会降低其香味。因为祁门红茶有一种特殊的香味，外国人称之为“祁门香”、“王子香”、“群芳嘴”。

　　总而言之：

　　中国的红茶品种丰富，口味独特，香甜可口。选择的时候可以根据自己的喜好和茶叶的特点来选择。坚持喝茶也能让身体保持活力，保持足够的能量。所以，有时间的话给自己泡杯茶吧。

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