岩茶怎么喝才正确方法,岩茶怎么喝出好坏

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  岩茶怎么喝才正确方法,岩茶怎么喝出好坏

  岩茶的喝法有很多种。常见的饮用方法是选择好的茶具,加入岩茶,用开水冲泡,如下:

  岩茶的喝法:

  1、泡茶器具:

  准备乌龙茶专用茶具(冲泡壶要用90-150ml的茶壶或三才杯)。

  2、投茶量:

  冲泡壶的体积约为1/2 (1/3-2/3)。

  3、泡茶用水:

  以山泉水为顶,洁净的河水、纯净水为中,硬度较高或有明显氯气的自来水不可用;水温要烧开冒泡;如果水温低于95度或者长时间连续烧开,水质稍差。最好配备即时浸泡。

  4、浸泡时间:

  在3个泡泡中浸泡10-20秒,之后每增加一个泡泡再浸泡10-20秒。浸泡时间的调整原则是1-7泡的汤颜色基本一致,10泡以上即可冲泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

  5、浓淡调整:

  用茶的量。淡的时候,茶的量小于冲泡壶容积的1/3-1/2,浓的时候,茶的量大于冲泡壶容积的1/2-2/3。

  6、品茶要领:

  岩茶口感醇厚,内涵丰富,有一种特别的岩韵。茶叶品种的特点可以体现在口感上;香气高或长,高则浓郁,长则悠远,香气类型多样,如花香、果香或乳香、浓香等。品茶时,先闻其香,再尝其味,反复数次。闻包括闻干茶、盖茶、水、杯底、叶底等。品尝时,要让茶汤与口腔和舌头的各个部位充分接触,反复几次,仔细感受茶汤的醇厚程度和各种特性,综合判断茶叶的特点和味道。

  岩茶的种类:

  武夷岩茶因茶叶品种而得名,区别于红茶、凤凰单丛、黑茶等其他茶叶。在地域、采摘鲜叶、香气类型等方面。同时,武夷山的生态环境和制茶传统聚集了丰富的茶叶品种,如水仙、肉桂、雀舌、佛手、黄观音、金观音、兰琪、丹桂、大红袍等。所以有丰富的岩茶品种。

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