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　　为什么明前茶味道淡淡的,为什么明前茶味道淡一些

　　黔茶口味清淡的主要原因如下：黔茶是采摘芽叶制成的。经过漫长的冬天，茶树的养分已经积累起来了。由于温度低，单位面积芽释放的物质有限，茶叶中咖啡因和茶多酚含量低，氨基酸含量高，甜爽口感明显。所以喝的时候苦味味蕾较弱，甜味增强，所以喝的时候味道比较淡。

　　明茶的特点：

　　1.茶含有丰富的物质。

　　在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树中的营养物质已经得到了充分的积累，早春的低温使得茶树生长缓慢，此时芽质较好。

　　2.营养丰富，味道香甜。

　　早期茶的氨基酸含量高于后期茶，而苦味的茶多酚相对较低。这时的茶，味道香醇。

　　3.不用担心农药残留。

　　为什么好茶味道很清淡：

　　越好的茶，茶氨酸含量越高，导致茶的甜度、鲜度、滑爽度更高，但只有苦味大大降低，所以喝茶总有一种淡淡的感觉。

　　简单来说，便宜的茶又苦又刺鼻，所以感觉特别浓；好茶具有低苦低涩、低刺激、高甜鲜的特点，所以感觉清淡，类似于低度高档白酒的原理。

　　茶的味道与“浓”和“淡”的关系

　　嗯，为什么茶的味道会「淡」？要知道原因，首先需要知道两个概念，分别叫做茶汤的“满”和“淡”。所谓茶汤的‘饱腹感’，是指茶汤进入口中的那种浓而淡的感觉。主要影响因素是氨基酸、可溶性糖和果胶的含量。

　　我们理解的是“满”，然后是“厚和轻”。

　　一般和冲泡时间、茶量等有关系。但与丰满无关。我经常喝清淡但饱满的茶。

　　打个形象的比方：家里的老火汤味道不错，很足，很鲜。但是，就算再多加味精和鸡精，街边的涮锅汤就是味道浓。喝多了就会明白，你所谓的淡而浓，并不是真正意义上的淡而浓的茶。茶越好，味道越浓。先看从原料方的解释：简单来说，便宜的茶是苦的，刺鼻的，所以感觉很浓。好茶苦涩味低，感觉清淡。

　　从茶的内容来看。

　　影响口感的主要成分有：茶多酚、涩味；咖啡碱，苦；茶氨酸，甜鲜；其他芳香物质等。那么，影响茶叶价格的是春茶和夏茶，芽和叶：

　　茶多酚含量：春叶。

　　所以越好的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度和鲜度越高，苦味越低，顺滑度越高，让你觉得淡而无味。

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