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　　黄茶的种类有哪些种品名,黄茶的种类有哪些百科

　　黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶是中国六大茶之一。对于黄茶来说，它与绿茶在特性上有一些相似之处。黄茶的品质以黄叶唐璜为特色。黄芽茶原料较嫩，采摘单芽或一芽一叶，黄小茶采摘嫩芽嫩叶，黄达茶采摘一芽二三叶甚至一芽四五叶为原料。

　　1、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等；

　　最好的黄芽茶是湖南洞庭君山银针。成品茶外形刚劲挺拔，厚重均匀，银白色明亮，芽金色明亮，本质鲜嫩，汤色明亮清澈，滋味甘甜鲜爽。

　　安徽霍山的黄芽也是黄芽茶中的珍品。霍山黄茶，干茶色泽自然，金黄，清香，浓郁，耐泡。

　　顶黄芽具有外观平直，芽条均匀，色泽黄亮，芽露在外面，甜香浓郁，汤色黄亮蓝，味甜，叶底芽黄亮等特点。

　　2、黄小茶主要包括北港毛尖，沩山毛尖，鹿苑毛尖等；

　　北港毛尖茶是一种历史名茶，节紧卷曲，芽壮，叶肥，露白毛，色绿如奶油，冲泡后内部香气高，汤色金黄清澈，叶嫩如花。

　　巍山白毛尖产于湖南省宁乡县西部。巍山白毛尖的品质特点是叶缘略卷成块状，色泽黄亮，白毛外露，汤色橙黄明亮，松烟香浓郁，滋味甘甜爽口，叶底嫩匀黄亮。

　　鹿苑毛尖茶是一种历史名茶。从外观上看，绿源干茶弯曲成环状，色泽深绿金黄，略带鱼子起泡。冲泡后，内香馥郁持久，汤色青黄明亮，口感醇厚干爽。

　　3、黄大茶主要包括霍山黄大茶和广东大叶青等；

　　黄达茶是历史名茶，产于安徽省霍山、金寨、岳西、舒城、六安等地。霍山县大扁形，茎长叶大，叶条，茎相连，茎金黄棕黄，色油，汤深黄棕，味浓醇，香气高爽焦，似锅巴。

　　叶青是广东的特产。特点是：绳形肥、紧、实、老、嫩、匀，叶饱满亮，色绿润黄，香气纯正，滋味醇厚甜，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。

　　黄茶的鉴别方法：

　　1.从汤色上看：黄茶最大的特点是茶黄、汤黄。冲泡出来的黄茶汤色泽黄亮，色泽清亮，不浑浊。

　　2.从外观上看：黄茶成品茶肥而直，厚而匀，毛外露，茶芽金黄有光泽，叶完整匀。

　　3.从汤的味道来说：黄茶味道甘甜清新，和其他茶在口感上有很大的不同。喝完之后很容易和其他茶区分开来。

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