早茶是什么意思,广东早茶是什么

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  早茶是什么意思,广东早茶是什么

  早茶是指以茶和美食为主的一种传统习俗,常见于广东、江苏等地。意思和吃早餐差不多,不同的是早茶更有讲究。一般全家或朋友在茶楼或餐厅点茶和茶点,边吃边聊,慢慢品。不过现在的早茶不受时间限制,早上或中午都可以。

  在广州的传统饮食文化中,早茶占据着不可动摇的地位。吃早茶不仅是享受美食的过程,也是当地常见的社会饮食习俗。

  喝茶也叫“叹茶”。“叹”是广州的一句俗语,意思是品味和享受。“叹”字体现了广州人淡定的生活态度。广州一个人的一天从早茶开始。

  听起来以茶为主的早茶,其实是茶和点心的结合,点心才是隐藏在茶背后的真正主角。早在清朝,茶就在广州流行了。据说在同治时期,中国人招待外国人吃早餐时,出于礼貌,不方便自己享用菜肴,也吃不惯西式的面包和牛奶,就用各种小吃和红茶代替。而早茶时间往往横跨在早餐和午餐之间。

  一杯两块的3354广式早茶,“一杯”指的是一碗茶;“两块”一般指零食。热腾腾的蒸点,金黄香脆的干点,粥粉面等主食,菜肴和甜品,一份早茶不仅品种丰富,而且花样百出。

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