岩茶为什么叫岩茶呢,岩茶为什么叫岩茶之乡

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　　岩茶是武夷山地区具有岩骨花香的乌龙茶的专称。叫岩茶，主要是武夷山特有的微环境，属于典型的丹霞地貌。岩石主要是火山砾岩、砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩等，茶叶生长在这样的风化土壤中，所以制作的乌龙茶也叫岩茶。

岩茶的独特环境

　　755-79000有一个经典的总结：上生烂石，中生砾土，下生黄土。“一级茶生长在腐石土壤中，这种土壤富含营养物质，包括氮、磷、锰等物质，非常有利于茶树的生长。

　　武夷山不仅风景奇特，而且产茶也很奇特。名山自古出好茶，武夷山也不例外。

　　著名的武夷岩茶就诞生在悬崖谷。唐代诗人徐夤在一首诗中盛赞武夷茶：“山川秀丽为钟，滋味胜岩骨花。”当地茶农利用岩石、凹处、裂缝和罅隙，沿岩石铺设石堤，建造“盆栽茶园”。

　　“岩”字概括了岩茶的生长环境。我们通常用八个字来概括“岩有茶，非岩非茶”。简单的说就是岩茶生长在满是岩石的环境里。

　　武夷岩茶，因其独特的生长环境和得天独厚的优势，茶的品质极高，岩茶有着独特的魅力，被茶友们称为“岩骨香”。

　　武夷山著名的“三坑二溪”也与石头有关。

　　这些地方产的岩茶都是正宗的好茶。武夷山的茶树要么长在凸出的山上，要么长在岩壁两侧的坑溪里，要么长在你看不见的山洞里。他们似乎用这种方式告诉你岩茶有多么不同。

　　正是由于其优越的地理位置、独特的生长环境、优良的品质、稀少的产量，使得岩茶成为国内众多茶产品中的佼佼者，受到众多茶人的追捧和喜爱。

　　(柳湘剑)

　　所谓山场，是指茶园所处的自然环境，包括土壤、植被、海拔、年光照、年降水量等综合环境因素。

　　说到“岩韵”，与山场密切相关，尤其是阎正茶叶的山场环境，是公认的上乘。岩茶只有种植在武夷山特殊的山场环境中，才能产生“岩韵”。

　　当然，“岩韵”也和岩石有关。如前所述，岩茶由腐烂的岩土滋养，吸收养分，形成了这种独特的“山气”。

　　同时，岩茶不是单一种类的茶，而是一个系列。

　　如武夷水仙、大红袍、武夷肉桂、武夷奇种、白芨冠、铁罗汉、水龟等，都是著名的岩茶产品。

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