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铁观音的产地和特点是,铁观音的产地和特点是哪里
铁观音产于福建省泉州市安溪县,其茶区主要分布在西平、香花、感德、剑斗、龙涓等地。西平镇是十大名茶之一铁观音的发源地,也属于乌龙茶(绿茶)。其茶条肥美、均匀、厚重,汤色明显沙绿、金黄透明,滋味鲜爽,清香淡雅。
铁观音主要产于西部的内安溪,如剑斗、感德、福田、周涛、香花、长坑、蓝田,南线有西平、大坪、龙涓、芦田。
四面环山,峰峦起伏,云雾缭绕。年平均气温15-18度,无霜期260-324天,年降雨量1700-1900毫米,相对湿度78%以上。
有句话叫“四季有花,雨是常事,一冬无雪却打雷”。土壤多为酸性红壤,PH值4.5-5.6,土层深厚,特别适合茶树生长。
铁观音五大产区
1.西平镇(安溪铁观音的发源地)
西平,古称彭其,意为大鹏居住于此,谐音后改。安溪县乌龙茶主产区。
安溪铁观音特点:纯传统方法制作的安溪铁观音,观音韵明显,清香淡雅,汤浓,韵味十足。
2.香花镇
向真位于安溪西部边陲,距县城78公里。属于亚热带气候,平均海拔800米。山峰秀丽,云雾缭绕,雨量充沛,非常适合乌龙茶,尤其是铁观音的种植和生产。
香铁观音特点:采用传统制作工艺,口感纯正,滋味鲜醇,韧性强。
3.感德镇
感德镇茶历史悠久,茶质优良,以“汤香微酸”享誉海内外。
甘铁观音的特点是:香气浓郁,茶汤颜色相对较浅,口感特别,有酸香味。
4.剑斗镇
斗镇是安溪县铁观音茶叶的主要产地之一,茶叶品质优良,香气浓郁,滋味醇厚,独具特色。
剑铁观音特点:兰花香明显,滋味醇厚,入口后茶味饱满,甘甜无穷。
5.龙圈乡
龙卷安溪铁观音是安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓是安溪的一个新的茶叶产区,魏氏茶叶和华香园茶叶都在这里建立了生产基地。这家公司生产的铁观音已经出了名,走向世界,受到商家的青睐。
龙卷铁观音特点:兰花香明显,滋味醇厚,入口后茶味饱满,甘甜无穷。
铁观音茶的特点
铁观音有独特的“观音韵”,清香雅韵,“七泡更香”。
铁观音叶与观音叶一样厚重美观,多呈螺旋状,沙绿色,花梗光滑翠绿,天然兰花香味,汤色清澈金黄,滋味醇厚甘甜,微苦,速溶甜,耐冲泡,铺展于叶底,边缘绿红,肥厚光亮。
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