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　　斯里兰卡红茶级别,斯里兰卡红茶等级划分标准

　　斯里兰卡红茶以碎茶为主，分为OP、BOP、FOP三个等级。OP指白茶，即叶子长而完整的茶。BOP指碎白茶，口感浓郁，一般适合冲泡奶茶。FOP指的是芽叶制成的红碎茶。

　　下面是国际上普遍的红茶等级及分类标准

　　SFFOP:超精细Tippy金花橘子贝果，“超”字不言而喻。

　　FTOP:上等毛尖金花橘子贝果，一种精细揉捻而成的优质茶叶。

　　转化生长因子op: tippy金色花橙白毫，主要是红茶，金黄色的芽和叶，味道更香。

　　普：花橘子贝果，主要是芽和叶部分的红茶。

　　CTC:粉碎撕裂卷曲，将茶叶萎凋、揉捻后，用机器进行粉碎、撕裂、卷曲，制成微小颗粒，短时间即可冲泡。它经常被用来制作茶包。

　　p:白毫，短，半卷曲，半球形叶状等级。

　　OP:橘子贝果，白发，叶子长而完整。

　　BOP:碎橘子贝果，碎白，口感浓郁，一般适合冲泡奶茶。

　　银芽：银尖，叶长而尖，银色，几乎没有黑叶。

　　斯里兰卡红茶在零售市场上通常只有OP、BOP、FOP三个等级，分级标准不是特别严格。斯里兰卡红茶以碎茶为主。

　　由于仿制现象严重，为规范锡兰红茶出口，斯里兰卡政府茶叶出口管理局颁发的“锡兰茶品质标志”持有剑狮标志。这个长方形标志的上半部分是一只右前爪拿刀的狮子，下半部分是两行英文。上线为锡兰茶，下线为品质的象征，意为“品质标志”。有这个标志的锡兰红茶是唯一的。

　　斯里兰卡红茶根据地形不同可以分为三类，分别是高地茶、中茶和低地茶。而每个地区又因其小环境不同而分为七大产区，各具特色。

　　1、康提Kandy

　　中国茶，斯里兰卡茶产业最初的发源地，是橙红色的，非常明亮，茶浓度适中。与奶香味融合在一起，能形成恰到好处的妥协味道。

　　2、努瓦勒埃利亚NuwaraEliya

　　高原茶(Highland tea)，斯里兰卡红茶的最佳产地之一，一年四季气候温暖，色泽清亮，滋味香浓，饮用方便，格调高雅独特。

　　3、乌沃Uva

　　高地茶，汤色橙红明亮，汤面冠有金色光圈，滋味最重，透出薄荷的清香。红茶最受欢迎，口感醇厚，适合冲泡奶茶。

　　4、丁布拉Dimbula

　　高原茶，汤色鲜红，口感清爽柔和，花香浓郁，涩味较少，适合制作冰红茶，或加入薄荷等香料制作风味红茶。

　　另外三个产区，乌达普塞拉瓦，鲁胡纳，萨巴拉加姆瓦，口味都比较重，混饮比清饮好。

　　斯里兰卡红茶因口味多样，在国际市场上越来越受欢迎。到2015年，斯里兰卡已经成为世界上最大的红茶生产国和出口国，每年出口3.2亿公斤茶叶，销往全球145个国家。

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