优质普洱生茶有哪些特征与功效,优质普洱生茶有哪些特征是

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　　普洱茶是指由云南大叶种晒青绿茶直接压制成饼、糕、砖(饼茶、砖茶、沱茶)的各类茶制品。优质普洱茶的干茶，叶脉清晰，弦紧，肥而白毛。随着年龄的增长，它变成了棕色。冲泡后茶汤翠绿、黄澄澄，香气纯正持久，滋味浓稠、饱满、细腻。

　　优质普洱生茶的特性

　　1.出现

　　观察干茶条，可以看出品质好的普洱茶，条干要清晰完整，条干整体肥壮，碎茶少。

　　2.尝

　　不同于其他茶类，普洱生茶具有多样化的茶味。可分为粗甜品系(以班章、老满娥为代表)和甜品系(以易五等为代表)。

　　甜制要求茶汤浓甜，汤饱满，滑嫩细腻。

　　很浓，所以有可能茶味重，浓，苦。有明显的收敛和刺激作用。它可以是苦涩的，但必须是愉快的。苦可以化掉，但不能太涩。甜味很浓。喉咙押韵很好。

　　所以，细而粗的生茶自然是烂茶，粗而软，或者粗而苦，一般都是好茶。需要说明的是，经过陈方，几年后苦味会减弱甚至转甜，味道会很鲜美。

　　3.耐泡沫性

　　好的普洱古树生茶，鲜茶可以冲泡15次左右；老茶、好茶、坏茶的差距更耐泡。但不好的新茶，5-8泡或淡而无味，或太涩，或有明显滋味的水状烂叶，都不是好茶。

　　4.芳香

　　好的生茶闻起来舒服，纯正。优秀的古树茶还会有香清的香气、花香和清香。它的香气高，长，持久。和一些汤。干仓存放的普洱茶香气不会散去，反而会变得更浓或者更久。劣质生茶有浑浊、混杂、香气低，或有异味。香气高的普洱茶，一旦因湿度过大而发霉，就会失去大部分香气。使香气低浊，热味能闻到一些仓库味(霉味)。

　　5.叶底

　　好的生茶芽叶较厚，手感革质，不会太软。比如大部分古树茶。

　　如何冲泡高品质的普洱生茶

　　1.茶叶数量

　　茶叶的用量需要根据冲泡盖碗或者使用的茶壶来决定。常规的茶水比是1:50，也就是说冲泡1克茶叶需要50毫升的水。但是，我们通常不需要对冲泡要求太高。

　　盖碗的话，规格从80ml到300ml不等，150ml或者180ml正好适合2-4个人喝茶。建议喝7-8g的茶。同样，可以用200-300ml的茶壶，10-15g的茶叶。当然，爱茶的人也可以根据自己喜欢的茶汤来调整自己投茶的量。

　　2.水温

　　水温与普洱茶的年份、原料密切相关。新普洱茶和春茶，冲泡温度为92-95。中期茶和老茶用95-100的开水冲泡。但是不同地区的海拔和气压对开水温度也有影响。比如云南大部分地区属于高原，这里的开水温度一般在94左右，平原地区的开水温度视天气情况为96。

　　3.酿造

　　冲泡时水温由低到高，前期水温略低，后期适当提高。举个例子，我们冲泡春茶时，水温是92-95，也就是说开始时水温是92，第7、8泡时提高水温，用95的水泡茶，因为随着泡数的增加，茶叶中所含物质的含量降低，后期提高水温有利于滋味和香气物质的浸出。

　　4.时间

　　酿造的第三个因素是时间，即酿造前期，进出，后期，尾水适当发泡。大部分普洱茶相对耐泡，7、8泡初可泡20-40S，尾水阶段可延长泡发时间。

　　5.喝吧。

　　使用公平马克杯，将茶汤分杯倒杯，享受饱满细腻的茶汤。另外，注意喝茶汤的最佳温度是60度左右。

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