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　　普洱生茶熟茶区别和功效,普洱生茶熟茶区别图

　　生熟普洱茶的区别：普洱茶是通过杀青、揉捻、蒸制成饼，而普洱熟茶是通过渥堆发酵；在颜色上，生普洱茶是绿色和深绿色，而熟普洱茶是红棕色。生普洱茶滋味浓郁，茶汤清香，回甘流滑，而熟普洱茶醇厚绵软，甘甜。

　　生熟普洱茶的区别：

　　1.香气区别

　　生茶和熟茶的香气类型不同，都具有随存放时间变化的特点。普洱茶多为清香型、香型、香型、栗型。普洱熟茶多为人参香、豆香、陈年香、枣香、樟脑香。由于香气类型不同，普洱生茶和熟茶如果混合存放，香气物质必然会相互交叉吸附、掩盖或变化，难以获得纯正自然的香气。

　　2.制作工艺

　　普洱茶生茶的工艺是将茶叶鲜叶进行杀青、揉捻、烘干，然后蒸制成饼，或者直接以散茶的形式储存。rip普洱主要应用堆发酵技术，通过湿熟人工加速发酵，使茶叶快速转化。

　　3.口感特征

　　生普洱茶茶味浓郁，入口犀利霸气，泡发涩，叶底黄绿色，富有弹性，叶的完整度高。有一定年龄的老普洱茶则，口感更顺滑，甜度更好，水道饱满，力量感强。

　　然而，普洱熟茶是黑褐色或红褐色。冲泡后汤色深红微黑，入口无苦味，滑甜，有黏腻感，叶底红褐色或深褐色，质地坚硬。

　　(左图为普洱熟茶汤，右图为普洱生茶汤)

　　4.品质特征

　　生普洱茶起初是青绿色或深绿色，后来逐渐变成黄红色或黄褐色；汤的颜色逐渐由黄绿色变成橙色；香味也由清香、花香、薄香变为老香、药香。

　　5.叶底区别

　　鲜普洱茶叶以绿色、黄绿色、深绿色为主，活性高，柔韧有弹性。当叶子像橡皮筋一样扭曲时，好茶通常会回来。

　　普洱茶的轻发酵叶为红褐色但不柔韧，而重发酵叶多为黑褐色或黑色，叶质坚硬易碎。

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