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　　普洱茶生茶和熟茶哪种好些,普洱茶生茶和熟茶哪种好喝,便宜又好喝?

　　生普洱茶和熟普洱茶各有特色，没有谁好谁坏。普洱茶生茶的制作工艺是杀青、揉捻、蒸制成饼，而熟茶主要是通过渥堆发酵。从颜色上看，普洱生茶一开始是绿色和深绿色，普洱熟茶颜色是红棕色；生普洱茶滋味浓郁，茶味十足，茶汤清香，味苦涩涩，熟普洱茶则醇厚绵软，甘甜。

　　普洱茶和熟茶哪个好：

　　1、从外观颜色上。

　　常见的茶饼看起来以绿色和深绿色为主。有的会变黄变红，白色的是芽头。常见的茶饼呈黑色或红褐色，有的茶芽呈暗金黄色。

　　2.和味道不一样。

　　生普洱茶滋味浓郁，茶味十足，茶汤清香。哭稍涩，但往往好茶苦尽甘来，涩能生津。成熟的茶浓、甜、纯、淡，有一种特殊的香味。

　　3.从不同角度的茶汤颜色叶底。

　　普洱茶叶柔软清新。它有着很大的张力，即使是存放了很久的古色古香的茶叶，泡出来也会让人感受到它的生命力和自然魅力。这种茶清澈、明亮、透明。茶叶煮制时，叶底棕红润泽，汤色红润明亮。

　　4，功效差别很大。

　　生茶：生茶含有茶多酚，性凉。能清热解暑，降血脂，提神醒脑。具有良好的降血压和减肥效果，适合年轻人食用。但生茶活性成分多，容易失眠。孕妇如果感冒、发烧或胃溃疡就不要喝。

　　熟茶：熟茶性温，能养胃护胃，降血压，防治动脉硬化，比较适合中老年人和胃寒的人。除此之外，还可以养颜减肥，有非常好的降脂效果。

　　5.制造过程完全不同。

　　生茶：鲜叶经杀青后——萎凋，杀青后——萎凋，揉捻晒干后——萎凋，也就是说，生散茶，又称生茶，再经高温蒸压，制成各种压缩茶形，如饼、榧子、砖等。

　　熟茶：生茶(粗茶)是通过堆制发酵(人为加水升温促进细菌繁殖，加速茶叶成熟以去除生茶的苦味，从而达到入口醇化汤红浓的独特品格)，再经高压灭菌而成。

　　6.香气也很不一样。

　　熟茶多为糯、枣、参、药用、樟脑、荷花……而生茶多为花蜜、兰、梅、槟榔。新鲜的普洱茶香气浓郁，成熟的茶有明显的陈味，类似于湿草席的味道。

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