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　　普洱茶是红茶还是绿茶是生茶还是熟茶呢,普洱生茶和熟茶属于红茶还是绿茶

　　普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶制成的一种茶。普洱茶不属于红茶和绿茶，是茶的一种。根据制作工艺的不同，普洱茶可分为熟茶和生茶。通常我们所说的普洱茶是指熟茶和生茶的统称。

　　普洱茶和熟茶的区别；

　　一、外观颜色不同

　　生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头；熟茶饼的颜色是黑色或红褐色，有些芽茶则是深金黄色。

　　二、口感滋味不同

　　生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶汤清香，微苦微涩，好的普洱生茶能明显而持久的带回甜味和生津；成熟的茶，浓而甜，味道纯正温和，有独特的香味。

　　三、汤色叶底不同

　　茶叶的原料基础是柔软、新鲜和可延展的。陈年普洱茶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生命力和自然魅力，汤色清澈、明亮、透明。但熟茶冲泡后，叶底棕红润泽，汤色红亮。

　　四、制作工艺大不同

　　生茶，采摘鲜叶，然后萎凋、杀青、揉捻，晒干，即晒青绿茶。然后将晒干的绿茶高温蒸熟，放入固定的模具中定型，晒干后成为压缩茶制品，或饼，或砖，或坨。

　　熟茶是晒干的绿茶经人工堆制发酵后的熟散茶，再经蒸熟、压制、定型成为熟茶紧压茶。

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