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　　茶水放久了能不能喝,茶叶水放多久不能喝

　　站立超过12小时不能喝茶。茶是茶冲泡后的状态。茶汤有独特的味道和香气，适合现泡现喝，可以尝到真正的味道。超过12小时，茶汤的香气和滋味物质陆续消散，茶汤变凉，容易沾染其他杂质或异物。所以不建议继续喝。

茶叶中的物质有哪些

　　干茶中的茶多酚主要由儿茶素、黄酮类、花色苷类和酚酸类组成，其中儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的7%。

　　泡茶后，茶多酚、氨基酸、咖啡因、水溶性果胶、可溶性糖、水溶性蛋白质、水溶性色素、维生素等一些物质。易于制成茶，其中含有芳香物质、茶多酚、咖啡因等。

　　这些物质构成了茶汤的滋味和香气，水浸出物的含量反映了茶叶中可溶性物质的多少，表明了茶汤的稠厚和滋味，从而在一定程度上反映了茶叶的品质。

长时间放置的茶汤还能喝吗

　　上面我们讲了茶的实质。其实我们喝茶主要关注的是口感和香气的价值，养生的价值并不在范畴内，所以这里我们是从品鉴的角度来说。

　　茶泡好了，现在喝。当然，茶的温度在50~60左右，即适口的温度为最佳。这个时候，口感极佳。

　　一旦放置时间长了，这些香气和滋味物质会有一部分消散，茶汤也会变凉(一般以3~5小时为界，当然这个时间因地域、季节、地点不同而不同)。

　　而且这个时候茶汤的味道已经很淡了，不适合喝。当然，如果非要喝的话，也是停不下来的。毕竟没什么坏处，只是味道变了。

　　这就好比，我们炒菜的时候，刚炒出来的新鲜食物味道很好，但是凉了也可以吃，但是还是不建议吃。

　　茶也是如此。趁热喝是个不错的主意，但是不要喝凉了的茶汤，尤其是超过12小时的隔夜茶，不建议喝。

　　所以茶汤不建议超过12小时。

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