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　　熟茶和生茶的区别是什么,熟茶和生茶的区别图

　　普洱茶可分为生茶和熟茶，普洱茶是指以自然方式采摘、陈方的新茶，以及未经过渥堆发酵处理的生茶；经过堆发酵，就是普洱熟茶。

　　熟茶和生茶的区别：

　　1、生茶；

　　新鲜茶叶是以自然方式采摘和陈方的，是未经堆积发酵的生茶。生茶味浓，涩味重，汤色淡或黄绿色。

　　普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压、成型等工艺制成的一种紧压茶。其品质特点是：色泽深绿，香味纯正持久，滋味浓甜，汤色黄绿清透，叶底黄绿厚实。因为生茶没有经过充分发酵，富含茶多酚，有利于减脂减肥。

　　2、熟茶；

　　普洱茶，被称为熟茶，在生产过程中经过堆积发酵后趋于温和。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合开发渥堆发酵后，昆明茶厂生产的茶砖以其金黄润泽的茶汤和浓郁的人参枣味，深受普洱茶人的好评。熟茶茶性温和，茶香滑爽柔和，香气浓郁，更适合日常饮用。

　　普洱茶(熟茶)即散茶和紧压茶，是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青绿茶为原料，经过特定工艺的后发酵(快速后发酵或慢速后发酵)加工而成。其品质特征是：外部色泽红褐色，内部汤色红亮，香气独特清香，滋味醇厚甘甜，叶底红褐色。因为熟茶是经过充分发酵的，适合长时间停留。越老的熟茶越香。这就是为什么普洱茶保存的时间越长越值钱。具有收藏价值。熟茶没有太多茶多酚，所以性温。经常喝酒可以暖胃。

　　注意事项：

　　记住，不管什么茶，选择适合自己体质和习惯的就好。同时提醒大家注意肠胃不好的朋友，切记不要喝生茶而要选择熟茶。

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