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　　铁观音的作用是什么,铁观音的作用与功效与禁忌

　　铁观音是一种绿茶，是中国传统名茶。冲泡后清香扑鼻，有天然的兰花香，口感纯正浓郁，功能多。

　　1、铁观音的抗癌症作用：

　　茶叶中的茶儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌活性，铁观音茶多酚是其主要活性成分。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有重要作用。

　　2、铁观音的抗衰老作用：

　　研究表明，人体衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关。铁观音中的茶多酚3354具有很强的抗氧化活性和生理活性，是人体内自由基的清除剂。

　　3、铁观音的防治糖尿病作用：

　　经常喝茶可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，可以预防糖尿病的发生。对于中、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至极少或完全正常；对于重症糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，缓解各种主要症状。

　　4、铁观音的抗动脉硬化作用：

　　茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素和EGC及其氧化产物茶黄素等。有助于抑制这种斑块增生，降低纤维蛋白原与增强的血液凝固粘度，并清除血液凝固，从而抑制动脉粥样硬化。

　　5、铁观音的减肥健美作用：

　　铁观音中含有大量的茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。因此，喝铁观音可以改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。

　　6、铁观音的清热降火作用：

　　茶叶中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，所以能生津止渴。同时，由于铁观音中的咖啡因，人体皮肤的毛孔释放出大量的能量。

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