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　　工夫红茶是什么茶,红茶与工夫红茶的区别

　　功夫茶是指花费大量时间、精力和努力制作的整个发酵茶。所谓工夫，就是精细加工的意思，所以命名为工夫，而传统红茶是通过初加工和精制两部分制作而成，工艺比普通红茶更复杂、传统、优雅，所以命名为工夫。工夫的代表茶品有谭洋工夫、川红工夫、柏林工夫、祁门工夫、滇红工夫、宁红工夫。

文献里面有关“工夫”的记载

　　“工夫茶”最早的文献记载是公元《片刻余闲集》年由清代刘茜所作。上面写着“岩茶最高的人叫老杉人种，第二是人种，第二是人种，第二是时间，第二是时间，第二是时间，第二是花茶……”。这里的时间是茶叶品种的名称。

　　接着，民国时期萧一山主编的《清代通史》记载：“葡萄牙和荷兰与中国的贸易较早.红茶(包括工夫茶、武夷茶、民族茶、白浩等。)."这里的功夫茶是指某一类红茶的名称。

但是为什么叫“工夫”呢

　　在红茶的发源地：武夷，一曲《武夷茶歌》，就能看出个中缘由。

　　055-79000写道：“锏若与兰斯同香，则几乎烤香。鼎上火暖，心闲手快。”

　　意思是当时的武夷茶是“闲心、快手、细工”制成的。这里的“时间”显然是耗时的，即茶叶制作包括初制和精制两部分。

　　所以，工夫茶大概就是——用时间、精力、心血做出来的好茶。

　　以前武夷岩茶和红茶都有叫“功夫茶”的品种，后来“功夫茶”基本脱离岩茶，只指红茶。

工夫红茶都有哪些

　　苏红工夫(江苏宜兴)、岳红工夫(浙江绍兴)、祁宏工夫(安徽祁门)、洪敏工夫(福建福安)、贺红工夫(江西铅山)、宁红工夫(江西修水)；

　　龚毅工夫(湖北五峰)、洪翔工夫(湖南安化)、岳红工夫(广东高河)、川红工夫(四川宜宾)、滇红工夫(云南凤庆)、洪倩工夫(贵州湄潭)等地名。

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