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　　喝茶生茶和熟茶哪个好,普洱茶饼生茶和熟茶哪个好

　　生茶和熟茶都属于普洱茶，没有绝对的好坏之分。普洱茶色泽深绿，芽银白色，香气纯正。熟茶色泽棕黄，芽金黄红，纯正老香，有樟脑香和枣香。成熟的普洱口感滑爽，色泽厚软，香气独特，而新普洱生茶黄绿色，微涩。

　　生茶和熟茶哪个好：

　　1.外观(以饼茶为例)

　　熟茶：茶叶颜色为黑色或红褐色，茶则部分芽呈暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的尝起来像龙眼，而重度发酵的尝起来像潮湿的草席。

　　生茶：茶叶以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。

　　2.制作工艺

　　熟茶：各种散茶、紧压茶均以云南大叶种茶树晒青绿茶花青为原料，经人工堆制发酵，再经筛选分级而成。

　　生茶：由云南大叶种茶树晒青茶叶经筛选分级后直接制成的各种散茶、紧压茶。

　　3.颜色

　　熟茶：茶色，褐色，重发酵后有些发黑。茶芽呈金黄色或暗金黄色。

　　生茶：绿色、深绿色或黄绿色，有淡茶芽。

　　4.茶性

　　熟茶：温的

　　生茶：微寒

　　5.汤色

　　熟茶：栗红色或暗红色，略透明。

　　生茶：青黄色或金黄色，较透明。

　　6.口感

　　熟茶：基本无苦味，入口醇厚绵软，甘甜自然。新茶有一堆味道，有点淡。

　　生茶：滋味浓，茶味足，茶汤香，苦涩。但好茶苦中带甜，涩中能生津。

　　7.叶底

　　熟茶：堆发酵轻者叶底红褐色但不柔韧，发酵重者多为黑褐色或黑色，坚硬易碎。

　　生茶：新茶产品以黄绿色、深绿色为主，活性高，柔韧有弹性。摊平后无杂色、条纹可见、叶形完整的才是好茶。

　　8.主要功效

　　熟茶：减肥效果显著！经过温和发酵，普普有大量对人体有益的菌种，茶性温和，温补养胃。根据中医理论，熟茶基本都是温性的，是最适合女性饮用的茶。

　　生茶：减肥效果显著！圣普茶香味浓郁，茶多酚含量高，是防癌的好饮品。白天喝生普很提神，身心都很清醒，对血管也很明显。

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