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铁观音属什么茶?什么季节喝?,铁观音属什么茶?功效?禁忌
铁观音是乌龙茶的一种,属于半发酵茶。铁观音产于福建省泉州市安溪县,是中国十大名茶之一。
铁观音的产地:
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,被誉为茶中之王(观音之王)。据悉,安溪铁观音茶起源于清朝雍正年间(1725-1735)。安溪县多山,气候温暖,雨量充沛,茶树茂盛,茶树品种繁多,为全国之冠。
铁观音的制作工艺:
安溪铁观音一年可以拿四种茶,春茶、夏茶、夏茶、铁观音秋茶。茶叶品质最好的是春茶和秋茶。采茶天气晴朗偏北,采摘的茶叶品质最好。因此,当地的茶叶采摘大多在晴天的上午10点至下午3点之前进行。铁观音茶的制作工艺与一般乌龙茶基本相同,只是摇青需要更多的转数,冷却时间更短。一般是傍晚前晒干,整夜摇匀冷却,第二天早上发酵,然后炸烤一天一夜。安溪铁观音的制作过程分为九道工序:烘干、摇青、冷却、杀青、切揉、初烘、揉捻、复烘、烘干。
铁观音的品质特点:
安溪铁观音茶色泽翠绿,珍珠状,汤色金黄,滋味鲜爽,香气高。素有绿叶红边之称,七泡后余香。
铁观音的功效:
一、预防龋齿;
喝铁观音对有龋齿的人和没有龋齿的人都有很好的治疗和预防作用。
二、消除疲劳;
喝铁观音可以加快呼吸,舒张血管,缓解疲劳,促进新陈代谢,防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病,维持血管、心脏和胃的正常功能。
三、杀菌消炎;
铁观音所含的鞣酸能杀灭多种细菌,对口腔、咽喉、夏季的肠炎、痢疾有防治作用。
四、防癌抗癌;
经常喝铁观音可以明显抑制癌细胞生长,细胞衰老,延年益寿,抑制恶性肿瘤。
五、减肥美颜;
铁观音中大量的茶多酚不仅能提高脂肪分解酶的作用,还能促进中性脂肪酶的代谢活性,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻体重。
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