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　　毛峰香气是什么香?,雁荡毛峰是什么茶

　　雁荡毛峰嫩滑清香，汤色淡绿清亮，香气淡雅，滋味甘甜，叶底嫩滑均匀，据说可为一饮增添“三香”。

　　雁荡毛峰的冲泡：

　　毛峰的开水温度在80度左右，要用玻璃陶瓷器皿。冲泡后，茶叶会慢慢下沉。看它的茶形，在茶趣上独树一帜。

　　雁荡毛峰的品质特征：

　　雁荡毛峰除了鲜叶品质优越之外，还有三个加工特点：一是注重鲜叶原料，二是精细加工，三是成品茶的适当贮存和保存。茶叶采摘于清明至谷雨之间，鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶。采摘后先摊开，然后用双手在平锅里灭酶，叶子量在0.5斤左右。锅里有水汽蒸腾时，一人从侧面扇，移入大圆匾轻轻搓，然后第一次晾，最后再晾一次。晾干后，将芯片取出，并及时包装密封，以免玷污陈腐的空气。其品质特点是：外形长而紧实，茶质嫩，色泽翠绿，芽隐，汤色淡绿清亮，香气淡雅，滋味甘甜，叶嫩匀。喝的时候能闻到浓浓的香气，再闻一闻香味，三闻茶香，品出第一泡浓郁，第二泡醇厚爽口，第三泡仍有动人的茶韵。

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